top banner
Польський борщ з фетою
Фото: Depositphotos

Польський молодий борщ із фетою — смакує гарячим і холодним

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
20
хвилин підготовки
228
ккал
6 г
білки
10 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Любите борщ? Ловіть свіжий рецепт — польський молодий борщ із фетою, молодим буряком і молодою картоплею, що смакує як гарячим, так і холодним. Ідеально для літа!

Польська кухня має чимало спільного з українською. Поляки також готують наваристий капусняк і голубці з молодої капусти, смачні свинячі котлети та тушковану печінку. І, звичайно ж, неймовірний зелений борщ. А ще вони мають чудову традицію приготування борщів.

Для приготування польського молодого борщу використовують весь молодий буряк — і коренеплоди, і листя, і бадилля. Це надає страві ніжний смак і характерний овочевий запах.

10% знижки на м’ясо за посиланням з промокодом:

Вам потрібно скопіювати промокод, перейти за посиланням та ввести його в кошику покупок

PIKNIK
Замовити

Інгредієнти 11

Для борщу

Крок 1/4

Почистьте та вимийте молоду картоплю. Наріжте її кружалками. Обсмажте в товстостінній каструлі впродовж 5 хвилин в олії та маслі, щоб картопля зарум’янилася.

Почистьте часник та переріжте зубчики навпіл, додайте до картоплі та обсмажуйте ще 2 хвилини. Посоліть.

Крок 2/4

Вимийте листя та коренеплоди буряків. Коренеплоди почистьте, наріжте кружалками та додайте до картоплі. Тушкуйте на середньому вогні 2 хвилини, відтак додайте дрібно нарізане бадилля (листки прибережіть до кінця готування).

Крок 3/4

Влийте в каструлю вино (за бажанням) та тушкуйте, доки воно не википить. Влийте бульйон та доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму та варіть ще 10-15 хвилин або доти, доки овочі стануть м’якими. Дрібно наріжте бурякове листя, додайте в борщ та готуйте ще 2 хвилини.

Крок 4/4

Перемішайте сметану з кількома ложками теплої води. Поступово вливайте по 1 ложці бульйону (всього 10), щоразу перемішуючи. Дрібно наріжте кріп.

Додавайте сметану, кріп та шматочки фети, подаючи борщ на стіл. Смачного!

І ще один рецепт смачний рецепт — борщ із буряковою гичкою і яйцем, бюджетний рецепт з Польщі.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно