Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Як готують білий борщ на Хмельниччині
- Автор
-
Ірина Маслова
![Білий борщ]( "Білий борщ")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
654
ккал
ккал
- 42 г
- білки
- 24 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Особливістю цієї страви є те, що до неї додають сушені груші, яблука та сливи. Готується борщ на свинячих реберцях з додаванням сметани й білої квасолі. Потрібного відтінку надасть світло-рожевий буряк.
Декілька днів тому ми писали про поради наших господинь, як зберегти бурякову яскравість борщу. А тепер отримали неймовірний рецепт від проєкту yizhakultura, який збирає маловідомі страви української кухні. Білий борщ готують на Хмельниччині, якщо точніше — в селі Маліївці.
Традиційно в білому борщі з цього регіону використовують особливий інгредієнт — «грубу сіль». Це натуральна сіль, яка виробляється в регіоні та має неповторний мінеральний смак. Вона додає білому борщу особливий колорит і робить його смачним і унікальним у порівнянні з іншими регіонами. Груба сіль вважається важливою частиною кулінарної традиції Хмельниччини, надаючи стравам особливий смак і шарм.
Примітка: Чорнослив, сушені яблука та сливи додавайте до свого смаку. Вони варяться разом з квасолею.
Інгредієнти 14
Основні:
Крок 1/5
Картоплю, моркву, цибулю почистити й нарізати. Буряк нарізати соломкою, капусту нашинкувати.
Крок 2/5
У каструлі довести воду до кипіння. В окріп засипати квасолю, картоплю й капусту, буряк, реберця, сухофрукти та залишити кипіти на повільному вогні — на 40-50 хвилин.
Крок 3/5
Додати половину сметани. Залишити на повільному вогні на 10 хвилин.
Крок 4/5
Для заправки моркву та цибулю обсмажити на повільному вогні разом з рештою сметани. Додати сіль і перець за смаком.
Крок 5/5
Пересипати в борщ, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин.
Рекомендуємо також переглянути наші 5 найкращих рецептів наваристої солянки.
Читайте також
У цьому рецепті чаклують
Процеси
Схожі публікації
-
![Смачний борщ від Ектора]( "Борщ від Ектора")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Середній
Ідеальний борщ від Ектора — до смаку всім
- Автор
-
Ектор Хіменес-Браво
![Смачний борщ від Ектора]( "Борщ від Ектора")
-
![Херсонський борщ]( "Херсонський борщ")
- Час приготування
- 3:20 год
- Складність приготування
- Легкий
Борщ із яловичого хвоста — херсонський рецепт
- Автор
-
Ірина Руденко
![Херсонський борщ]( "Херсонський борщ")
-
![Борщ]( "Борщ")
Від читачів- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Середній
Борщ на копчених свинячих реберцях від шеф-кухаря Сашка Зерова
- Автор
-
![Юлія Аврора Огородник]( "Юлія Аврора Огородник")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги