Гречані тефтелі в томатному соусі

Вікторія Ваків

Гречані тефтелі в томатному соусі — одна з найбільш класичних м’ясних страв, яку люблять усі, а особливо малеча. Способів приготування тефтельок дуже багато, і кожна сім’я тримає свій рецепт у таємниці, але сьогодні ми розповімо, як ми їх готуємо!

Круглі, смачні та соковиті гречані тефтелі спочатку обсмажуються на сковороді до рум’яності, а потім тушкуються в томатному соусі. Таке подвійне приготування дозволяє їм тримати форму і не розвалюватися. 

Ми радимо вам подати гречані тефтелі в томатному соусі із запашним домашнім хлібом!

Інгредієнти 16

Основні

Для соусу

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/4
Гречану крупу промийте і зваріть у підсоленій воді до готовності (15 хвилин). Дайте охолонути.
Крок 2/4
Цибулю очистіть, дрібно наріжте і додайте у фарш. Охолоджену гречку перемішайте з фаршем, яйцем, спеціями, посоліть, поперчіть і добре вимішайте масу. Сформуйте з неї круглі невеликі тефтельки. Запаніруйте їх у борошні й обсмажте в олії з усіх сторін до рум’яної скоринки.
Крок 3/4
Для соусу очистіть цибулю, моркву і часник. Подрібніть і обсмажте на олії до м’якості. Залийте томатним соком, посоліть, поперчіть і доведіть до кипіння.
Крок 4/4
Залийте томатним соусом тефтелі та тушкуйте під кришкою на невеликому вогні 20-30 хвилин. 

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

  • Олександра Токарчук

    Олександра Токарчук

    два дні тому