Тефтелі по-домашньому — рецепт від Глінської 

Інгредієнти для тефтель по-домашньому

Тефтелі по-домашньому — це популярна та смачна страва, яку легко приготувати навіть не дуже досвідченому кулінару. М’ясні кульки з ароматною підливою чудово доповнять такі гарніри, як вершкове картопляне пюре, ароматний рис з овочами чи лагідну пасту.

SHUBA рекомендує: Гречані тефтелі в томатному соусі

Поради, які допоможуть приготувати досконалі тефтелі:

1. Завжди використовуйте варений до напівготовності рис, щоб він вбирав частину соку з тефтель і соусу.
2. Не перестарайтеся з вимішуванням фаршу — це зробить тефтелі щільними. Достатньо вимісити до однорідної консистенції.
3. Томатна заливка має бути збалансованою на смак. Додайте цукор, якщо помідори надто кислі, або спеції, щоб зробити її більш ароматною.
4. Для насиченішого смаку можна додати в соус болгарський перець чи селеру.
5. Сформовані сирі тефтелі можна заморозити й зберігати до 1 місяця. Це зручно для швидкого приготування.

 Якщо томатна заливка для вас занадто насичена, спробуйте тефтелі в сметанному соусі — вони ніжніші й вершкові.  

Рецепт тефтель по-домашньому

Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте й інші:

• курячі тефтелі в томатному соусі;
• м’ясні тефтелі від Карлсона;
• тефтелі з індички у духовці;
• курячі тефтелі у вершково-часниковому соусі.

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона

Ліза Глінська — українська богиня десертів