Домашні котлети по-аджарськи — простий рецепт з курячого фаршу
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 63 г
- білки
- 33 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Щоби приготувати за одним із нових у нас рецептів котлет, потрібен курячий фарш. Хоча зі свинячим теж буде смачно. Домашні котлети по-аджарськи формуються у вигляді човників.
Про фарш для котлет по-аджарськи
Наприкінці замішування у фарш вливаємо 50 мл крижаної води. І крижана вода, й відбивання фаршу потім роблять курячі котлети соковитими.
У фарш радимо також додати натерті цибулю і часник, трохи сушеного кропу.
Якщо хочеш, щоб жовток залишався рідким, вбивай яйця на котлети за 10 хвилин до кінця запікання.
Домашні котлети по-аджарськи
Інгредієнти 10
Часник і ріпчасту цибулю почисть і натри в миску.
Постав духовку грітися до 190°С. Деко застели пергаментом.
Додай у фарш і перемішай. Потім всип сухарі і добре перемішай.
Влий крижану воду, посоли, поперчи, всип приправу до фаршу, кріп і добре відбий фарш.
Вологими руками сформуй чотири однакові довгасті котлети у вигляді човника.
Посередині зроби отвір, вбий у кожна котлету по яйцю. Посоли, поперчи.
Випікай приблизно 35-40 хв.
Фарш викладаємо на сковороду ложкою — читай, як зробити курячі котлети по-албанськи, смачного!
Улюблені рецепти котлет
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
