Фото: Freepik

Мітболи у вершково-гірчичному соусі

Name: Мітболи у вершково-гірчичному соусі
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Американська
Ingredients: М’ясний фарш 400 г; Яйця курячі 1 шт.; Черствий хліб 100 г; Цибуля ріпчаста 1 шт.; Часник, зубчики 2 шт.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Олія соняшникова 40 мл; Зелень за смаком; Масло вершкове 73% 20 г; Борошно пшеничне 3 ст. л.; Молоко 2,5% 250 мл; Гірчиця 1 ст. л.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 45
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

561
ккал

36 г
білки: 33 г
жири: 31 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сьогоднішній рецепт — мітболи у вершково-гірчичному соусі — страва, яка сподобається любителям рішучого й насиченого смаку.

Ви можете приготувати мітболи з курячого, яловичого, свинячого фаршу або суміші. Для того, щоб страва стала ще більш насиченою і ароматною, радимо додати вершково-гірчичний соус.

Подавайте мітболи у вершково-гірчичному соусі гарячими, щоб повною мірою відчути їхній аромат. Також радимо додати до них скибочки хліба з кунжутом і легке рожеве вино.

Інгредієнти ¹⁵

Кількість
порцій:

Основні

М’ясний фарш 400 г

Яйця курячі 1 шт.

Черствий хліб 100 г

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник, зубчики 2 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Олія соняшникова 40 мл

Зелень за смаком

Для соусу

Масло вершкове 73% 20 г

Борошно пшеничне 3 ст. л.

Молоко 2,5% 250 мл

Гірчиця 1 ст. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Крок 1/5

Черствий хліб замочіть у воді на 10 хвилин. Цибулю і часник очистіть і подрібніть. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть.

Крок 2/5

Фарш викладіть у миску, додайте яйце, відтиснутий хліб, цибулю, часник, зелень, сіль, перець і добре вимішайте. Сформуйте з фаршу невеликі кульки, розміром трохи більше волоського горіха.

Крок 3/5

Викладіть вироби у форму для запікання, змащену олією. Помістіть її в духовку, розігріту до 180°C, на 15 хвилин.

Крок 4/5

Тим часом зробіть соус. У сковороді розігрійте масло, додайте борошно і обсмажуйте його, помішуючи, до золотистого кольору. Влийте поступово молоко і активно перемішуйте дерев’яною лопаткою, щоб не було грудочок. Посоліть, поперчіть, додайте гірчицю, перемішайте і зніміть з вогню.

Крок 5/5

Дістаньте з духовки форму з мітболами, залийте їх приготовленим соусом і запікайте ще 10-15 хвилин. Подавайте готову страву гарячою.