Фото: Freepik

Митболы в сливочно-горчичном соусе

Name: Митболы в сливочно-горчичном соусе
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Мясной фарш 400 г; Яйца куриные 1 шт.; Черствый хлеб 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок, зубчики 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло подсолнечное 40 мл; Зелень по вкусу; Масло сливочное 73% 20 г; Мука пшеничная 3 ст. л.; Молоко 2,5% 250 мл; Горчица 1 ст. л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 45
минут приготовление: 5
минут подготовки

561
ккал

36 г
белки: 33 г
жиры: 31 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сегодняшний рецепт — митболы в сливочно-горчичном соусе — блюдо, которое понравится любителям решительного и насыщенного вкуса.

Вы можете приготовить митболы из куриного, говяжьего, свиного фарша или смеси. Для того чтобы блюдо стало еще более насыщенным и ароматным, советуем добавить сливочно-горчичный соус.

Подавайте митболы в сливочно-горчичном соусе горячими, чтобы в полной мере почувствовать их аромат. Также рекомендуем добавить к ним ломтики хлеба с кунжутом и легкое розовое вино.

Ингредиенты ¹⁵

Количество
порций:

Основные

Мясной фарш 400 г

Яйца куриные 1 шт.

Черствый хлеб 100 г

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок, зубчики 2 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Масло подсолнечное 40 мл

Зелень по вкусу

Для соуса

Масло сливочное 73% 20 г

Мука пшеничная 3 ст. л.

Молоко 2,5% 250 мл

Горчица 1 ст. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Шаг 1/5

Замочите черствый хлеб в воде на 10 минут. Лук и чеснок очистите и измельчите. Зелень помойте, обсушите и измельчите.

Шаг 2/5

Фарш выложите в миску, добавьте яйцо, отжатый хлеб, лук, чеснок, зелень, соль, перец и хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 3/5

Выложите изделия в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Поместите в духовку, разогретую до 180°C, на 15 минут.

Шаг 4/5

Тем временем сделайте соус. В сковороде разогрейте масло, добавьте муку и обжаривайте ее, помешивая, до золотистого цвета. Влейте постепенно молоко и активно перемешивайте деревянной лопаткой, чтобы не было комочков. Посолите, поперчите, добавьте горчицу, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 5/5

Достаньте из духовки форму с митболами, залейте их приготовленным соусом и запекайте еще 10-15 минут. Подавайте готовое блюдо горячим.