Митболы в сливочно-горчичном соусе

Замочите черствый хлеб в воде на 10 минут. Лук и чеснок очистите и измельчите. Зелень помойте, обсушите и измельчите.

Фарш выложите в миску, добавьте яйцо, отжатый хлеб, лук, чеснок, зелень, соль, перец и хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером чуть больше грецкого ореха.

Выложите изделия в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Поместите в духовку, разогретую до 180°C, на 15 минут.

Тем временем сделайте соус. В сковороде разогрейте масло, добавьте муку и обжаривайте ее, помешивая, до золотистого цвета. Влейте постепенно молоко и активно перемешивайте деревянной лопаткой, чтобы не было комочков. Посолите, поперчите, добавьте горчицу, перемешайте и снимите с огня.

Достаньте из духовки форму с митболами, залейте их приготовленным соусом и запекайте еще 10-15 минут. Подавайте готовое блюдо горячим.