Соковиті курячі котлети по-албанськи — фарш викладаємо на сковороду ложкою
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 10 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Давно не поповнювали добірку рецептів котлет, тепер там з’явилися курячі котлети по-албанськи. До дрібно порубаного філе додаємо 1-1,5 ст. л. майонезу або сметани, що зробить їх суперсоковитими.
Що варто знати про курячі котлети по-албанськи
Щоб швидше замісити фарш на рублені курячі котлети, філе має бути ледь замороженим. Але тоді, можливо, знадобиться додати трохи більше картопляного крохмалю або борошна. Філе розморожуватиметься — з’являтиметься вода.
Після замішування фарш відпочиває в холодильнику щонайменше 30 хвилин. Цього етапу важливо дотриматися.
Можна готувати курячі котлети в духовці. Роби це в розігрітій до 180°С духовці приблизно 25-30 хвилин.
Рецепт курячих котлет по-албанськи
Інгредієнти 9
Філе наріж дуже дрібними кубиками, потім порубай м’ясо ножем і склади в миску.
Додай нарізану дрібно цибулю, майонез, перемішай.
Порада: можеш не додавати паприку, якщо не любиш її.
Всип часник, паприку, сіль і мелений перець, перемішай, щоб спеції добре розподілилися.
Окремо збий велике яйце з крохмалем, розбиваючи грудочки.
Влий масу до фаршу, добре перемішай. Накрий фарш кришкою або плівкою і постав у холодильник на 30 хв.
На сковороді розігрій 3-4 ст. л. олії на середньому вогні.
Столовою ложкою викладай фарш і обсмажуй котлети приблизно по 4-5 хв з кожного боку.
- Порадимо рецепт Вадима Бжезинського (Пави) рублених курячих котлет по-мексиканськи, смачного!
Улюблені рецепти котлет
