top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Мʼясо під сиром
Фото: Depositphotos
Від шефа

М’ясна лазанья: рецепт від професіонала

Автор
Мʼясо під сиром
Марко Черветті
Складність приготування
Легкий
2
порції
40
хвилин готування
15
хвилин підготовки

Уявити собі кулінарну історію Італії без лазаньї неможливо. Там її обожнюють всюди!

На честь лазаньї навіть існує національне свято — День лазаньї, який відзначають 29 липня. Цього дня італійці смакують лазанью всіх видів. А видів цих — безліч, на будь-який смак.

Ми вам пропонуємо приготувати м’ясну лазанью. Повірте, знаменитий кіт Гарфілд (культовий герой коміксів, який обожнював лазанью), скуштувавши таку страву, оцінив би її на десять балів з десяти. До того ж на відміну від овочевої лазаньї, у м’ясній не потрібно заморочуватися з тістом. Бо за рецептом воно взагалі не потрібне.

До речі, багато хто вважає, що лазанья — це щось надскладне: зазвичай людей лякає багатошаровість страви. Мовляв, багато шарів — багато роботи. Запевняємо вас, лазанья — це просто. Усе, що вам потрібно, то це трошки обсмажити м’ясо, залити його вином і покласти в керамічну форму для запікання. Решту зробить ваша трудівниця духовка.

Радимо також рецепт лазаньї з мʼясом, грибами і баклажанами.

Рецепт м’ясної лазаньї, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group Марко Черветті.

М’ясна лазанья

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/6

М’ясо наріжте слайсами. Посоліть і поперчіть.

Крок 2/6

Нагрійте на сковороді оливкову олію. Обсмажте до золотистого кольору часник.

Крок 3/6

Злегка обсмажте на сковороді м’ясо (порціями) з обох боків.

Крок 4/6

Усе обсмажене м’ясо складіть у сковороду та залийте вином. Додайте орегано. Вино має випаруватися.

Крок 5/6

Форму для запікання змастіть олією. На дно викладіть томатну пасту (2-3 ложки) і зверху — м’ясо. На м’ясо покришіть руками моцарелу й тертий пармезан. Потім знову — шар м’яса, томатної пасти, сиру. І ще раз повторіть «операцію».

Крок 6/6

Форму поставте в духовку на 180 градусів (на 15-20 хвилин).

Смачного!

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Марко Черветті
Марко Черветті

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно