top banner

Шинка, буженина й підчеревина до Великодня — найкращі рецепти

Шинка у медовій глазурі: рецепт
Фото: Depositphotos

Ми забрали найсмачніші рецепти шинки, підчеревини та буженини на великодній стіл від професійних кулінарів і популярних фудблогерів. Своїми секретами діляться Тетяна Літвінова, Лілія Цвіт, Юрій Ковриженко, Віталій Гуралевич, а також наші читачі, які надіслали перевірені домашні рецепти.

top banner

Найсмачніші рецепти шинки

Слово «шинка» німецького походження. Schinken — так називають цю страву на батьківщині Бетховена. Для приготування справжньої шинки використовують задню ногу свині, її шпигують часником, солять, перчать, а потім запікають. Звісно, уже з'явилися сучасні рецепти з іншими видами м'яса.

В Україні свої особливості приготування шинки: традиційно, її можуть спершу маринувати в соляному розчині, а потім вудити, тобто коптити.

У нашій добірці — смачні рецепти домашньої шинки з маринуванням і без. Більшість запікається в духовці. Вибирайте рецепт на свій великодній стіл. Вони всі смачні й перевірені.

Запечена домашня шинка
Фото: Depositphotos

Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт

Нехай ваші великодні свята почнуться зі шматочка чи двох запеченої шинки! Соковита всередині, з хрусткою і пікантною скоринкою — ця шинка від української кулінарки Лілії Цвіт просто ідеальна для святкового столу.

Переглянути
Шинка у медовій глазурі: рецепт
Фото: Depositphotos

Шинка у медовій глазурі — соковита і ніжна

Шинка в медовій глазурі — це смачно у будь-яку пору року. М’ясо під час приготування стає соковитим і ніжним, медова глазур додає смаку приємних солодких ноток, а запах спецій ще більше розпалює апетит.

Переглянути
Куряча шинка
Фото: Depositphotos

Домашня куряча шинка від Тетяни Літвінової

Приготувати домашню курячу шинку, що буде корисною для дітей — простіше простого! Завдяки рецепту від Тетяни Літвінової ви отримаєте смачну страву лише за 5 простих кроків.

Переглянути
Шинка-ковбаса
Фото: Unsplash

Ковбаса-шинка зі свинини — швидкий і простий рецепт

Ця ковбаса-шинка зі свинячої корейки дуже ніжна, смачна і, перш за все, домашня, тож ми знаємо, із чого її готуємо.

Переглянути
Шинка, запечена у фользі
Фото: Depositphotos

Запашна і соковита шинка, запечена у фользі

Опанувати секрет приготування ідеальної шинки — це обов’язкова навичка, незалежно від того, чи прикрашатиме страва ваш святковий стіл, чи просто стане частиною ситної вечері.

Переглянути
Куряча шинка
Фото: Depositphotos

Домашня куряча шинка

Ви коли-небудь думали про те, щоб приготувати домашню курячу шинку? Здається, що місія нездійснена, але з нашим рецептом це дуже просто та дуже смачно!

Переглянути
Шинка з ананасами по-китайськи
Фото: Depositphotos

Китайська шинка з ананасами

Ця кисло-солодка шинка з ананасами стане зіркою вашого святкового столу, а гості точно запитають про рецепт.

Переглянути
Великодня домашня шинка у глазурі
Фото: Depositphotos

Розкішна великодня шинка у глазурі

Домашня шинка з портвейном в апельсиново-смородиновій глазурі — найсмачніша шинка на Великдень, яку ви коли-небудь куштували.

Переглянути
Шинка, глазурована сидром
Фото: Depositphotos

Шинка, глазурована яблучним сидром

Для цього рецепту вам треба відразу відварити шинку та трохи остудити її. А далі наріжте м’ясо слайсами і дотримуйтеся кроків у цьому рецепті.

Переглянути
Шинка з курки з грибами на дошці
Фото: Depositphotos

Домашня шинка з курячого м’яса: смачна та корисна альтернатива магазинній

Навіщо витрачати гроші на ковбасу з магазину, якщо можна приготувати корисну та смачну альтернативу вдома? SHUBA пропонує легкий рецепт курячої ковбаси в духовці, що нічим не поступається магазинним аналогам. Ба більше — ця страва навіть виграє, адже користі від курячого м’яса набагато більше, і ви точно знатимете, що саме поклали до своєї ковбаси.

Переглянути

Розкішна домашня буженина

Буженина, на відміну від шинки, — ширше поняття. Для неї можуть використовувати різне м’ясо: і свинину, і яловичину, і курятину, навіть індичку. Буженину запікають, коптять чи варять, якщо хочуть отримати дієтичний варіант.

Маємо смачні рецепти буженини від наших читачок. Господині готують їх роками, навіть десятиліттями.

Запечена свинина
Фото: Depositphotos

Запечена святкова буженина «Яблучко»

Ніжне духмяне м’ясо, від аромату якого паморочиться в голові й ноги самі несуть до столу, — це все про запечену буженину, яку можна приготувати за чудовим рецептом від нашої читачки.

Переглянути
буженина в маринаді з французькою гірчицею
Фото: Depositphotos

Соковита буженина в мультиварці — швидкий рецепт

Читайте, як приготувати смачну домашню буженину в маринаді з французькою гірчицею.

Переглянути
буженина
Фото: Depositphotos

Буженина від тітки Валі — дуже простий рецепт без духовки до Нового року

У рубриці «Душевні рецепти» редакторка SHUBA Маша Сердюк пригадує розмову із сусідкою тіткою Валею й переповідає рецепт смачної буженини від неї.

Переглянути
Буженина
Фото: Depositphotos

Соковита і ароматна буженина без фольги за 50 хвилин

Буженина — це традиційна і смачна м’ясна закуска до святкового столу, якої завжди мало, скільки не приготуй.

Переглянути
Буженина

Буженина в тісті — смачний рецепт із Черкащини від шеф-кухаря

Буженина — одна з улюблених святкових страв українців. Приготуйте її за рецептом від шеф-кухаря Віталія Гуралевича, щоб закохатися у цю страву по-новому.

Переглянути
Буженина
Фото: Depositphotos

Соковита шпигована буженина

Найліпше м’ясо для цього рецепта — ошийок. Він і м’ясний, і ніжний. Якщо візьмете задню частину, то нашпигуйте її ще й салом.

Переглянути
буженина
Фото: Depositphotos

Буженина до святкового столу

Свинину треба нашпигувати морквою та часником. М’ясо двічі вбиратиме в себе аромати спецій та соусу.

Переглянути
буженина
Фото: Depositphotos

Святкова буженина, запечена в гірчиці

Домашня буженина — апетитна м’ясна страва, яка стає ще смачнішою завдяки скоринці з гірчиці.

Переглянути
Великодня домашня буженина
Фото: Depositphotos

Святкова буженина в пивному маринаді

Без буженини великодній кошик виглядає порожнім, тож нумо готувати! Із цим рецептом у вас вийде соковита й апетитна великодня буженина у пивному маринаді.

Переглянути
Домашня буженина
Фото: Depositphotos

Домашня буженина з часником і прянощами

Домашня буженина з часником і прянощами може бути ідеальною основною стравою для святкового меню. Вона напрочуд ніжна, соковита і легко поєднується з будь-якими гарнірами.

Переглянути
Буженина з апельсинами
Фото: Depositphotos

Вишуканий смак і розкішна подача: буженина з апельсином

Буженина з апельсином — класичний рецепт ніжної та делікатної запеченої свинини з родзинкою, що робить його ідеальним і для повсякденного, і для святкового меню.

Переглянути
Буженина з чебрецем і часником
Фото: Depositphotos

Святково і ситно: соковита буженина з чебрецем і часником

Буженина з чебрецем і часником — традиційна основна страва для свят. Замаринована свиняча корейка, запечена в рукаві у духовці та приправлена чебрецем і часником, точно влаштує всіх.

Переглянути
Пісна домашня буженина
Фото: Depositphotos

На свята і на щодень: пісна буженина

Від такої страви важко відмовитись, особливо, якщо вона нежирна, вишукано приправлена, змащена власним соком. Буженина підійде для святкувань чи звичайної вечері. Майте на увазі, для приготування потрібно трохи часу, щоб м’ясо добре промаринувалося.

Переглянути

Смачна підчеревина

Підчеревина відома своєю універсальністю: її можна зварити, запекти, згорнути в рулет, нафарширувати чи смачно посмажити.

Вибирайте, який рецепт вам подобається найбільше, і не забудьте приготувати до підчеревини смачний домашній хрін.

Запечений підчеревок на Великдень
Фото: Depositphotos

Запечена підчеревина — бюджетна смакота на Великдень і до інших свят

Соковита і запашна запечена підчеревина, яку ще називають шпондером, готується просто і легко. Не встигнете й оком змигнути, як на великодньому столі опиниться ця смачна і соковита м’ясна страва.

Переглянути
Підчеревина по-домашньому: м'ясна закуска
Фото: Pixabay

Підчеревина по-домашньому — холодна закуска на застілля

Запечена підчеревина — дуже популярна страва в українських сім’ях. У кожної господині є свій особливий рецепт. Або навіть кілька — для свят і на щодень.

Переглянути
Рулет з підчеревини
Фото: Depositphotos

Запечений рулет з підчеревини — ідеальна страва для бюджетного святкового столу

Запечений рулет з підчеревини — класична святкова страва, одна з тих, які потрібно навчитися готувати. Вона проста, а результат залежить не стільки від ваших умінь, скільки від якості м’яса. Тому зверніть на це особливу увагу.

Переглянути
Запечена підчеревина
Фото: Depositphotos

Із золотистою скоринкою: як запекти підчеревину

Свиняча підчеревина, повільно приготована у духовці, — це справжній делікатес із доступних продуктів.

Переглянути
Рулет із підчеревини: рецепт
Фото: Depositphotos

Рулет із підчеревини — домашній рецепт

Рулет із підчеревини — це чудова страва зі свинини, приправлена великою кількістю паприки, солі, перцю та спецій. Вона обов’язково справить приємне враження на всіх присутніх за столом!

Переглянути

Смачного!

Ще більше рецептів до Великодня — у нашій спеціальній рубриці. А все про підготовку до свята (наприклад, коли можна пекти паски та фарбувати крашанки) — у спецпроєкті «Великодня Україна».

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно