Сочная шпигованная буженина

Буженина — это не только блюдо на праздники, ее можно запечь и брать на работу или на семейные прогулки на природе.

Для максимального вкуса Владимир Ярославский предлагает ее нашпиговать морковью и чесноком. Так мясо будет еще и красивым на срезе.

Чем дольше оно будет мариноваться, тем лучше. Перед запеканием мясо должно постоять в специях и горчице.

Советуем еще несколько рецептов буженины, если готовитесь к встрече гостей:

• на Черкасщине ее запекают в тесте;

• мясо можно замариновать в пиве;

• или готовить буженину вместе с апельсинами.

Очень просто из свинины готовить рулеты. Здесь есть рецепт с запеченным перцем.