- 8
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 30 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Густий, ситний та смачний суп чаудер з курки та кукурудзи — ідеальний рецепт для тих, хто каже, що не любить перші страви. Він не рідкий і не бульйонний — має багату вершкову текстуру і наповнений такими інгредієнтами, як картопля, кукурудза та курятина.
Суп чаудер має густу кремову основу, що досягається шляхом підсмажування невеликої кількості борошна в маслі (також відомому як ру). Для цього також використовують картоплю та густі вершки, які додають насиченості.
Крім густої основи, до чаудеру також входять курятина, кукурудза, а також суміш овочів — цибуля, селера, болгарський перець і часник. Картопля додає трохи ситності, а бекон — пікантного аромату диму.
Просто подайте суп чаудер з курки та кукурудзи з білим хлібом або домашніми крекерами, і все готове для ситного обіду, який сподобається всій родині.
Інгредієнти 15
Основні
Скибочки бекону поріжте невеликими кубиками. Підсмажте їх у сковороді на середньому вогні, періодично помішуючи, поки вони не стануть хрусткими, від 5 до 8 хвилин. Перекладіть бекон на тарілку, застелену паперовим рушником.
Помийте овочі і обсушіть. Цибулю і часник почистіть, дрібно наріжте. Селеру і болгарський перець наріжте кубиками. Картоплю очистіть, помийте, наріжте кубиками.
У сковороду до жиру з бекону покладіть вершкове масло і дайте розтанути. Всипте цибулю, селеру та болгарський перець. Готуйте, періодично помішуючи, близько 4 хвилин. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд. Посипте овочі борошном і готуйте, помішуючи, 1 хвилину. Поступово влийте курячий бульйон. Не забувайте помішувати, щоб уникнути грудочок.
Додайте картоплю, сіль і перець, перемішайте і доведіть до кипіння. Готуйте, поки картоплю можна буде легко проткнути виделкою, близько 10 хвилин.
З качанів зріжте зерна кукурудзи. Всипте зерна кукурудзи, варену курятину та влийте вершки у суп. Знову доведіть до кипіння і варіть, поки трохи не загусне, ще 10-15 хвилин.
При подачі посипте нарізаною зеленою цибулею.
Власний Рахунок
Коментарі