ru
ru
додай рецепт
Чаудер з курки та кукурудзи
Фото: Depositphotos

Обідаємо як в Америці: суп чаудер з курки та кукурудзи

Автор
Чаудер з курки та кукурудзи
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
8
порцій
45
хвилин готування
15
хвилин підготовки
445
ккал
19 г
білки
27 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Густий, ситний та смачний суп чаудер з курки та кукурудзи — ідеальний рецепт для тих, хто каже, що не любить перші страви. Він не рідкий і не бульйонний — має багату вершкову текстуру і наповнений такими інгредієнтами, як картопля, кукурудза та курятина.

Суп чаудер має густу кремову основу, що досягається шляхом підсмажування невеликої кількості борошна в маслі (також відомому як ру). Для цього також використовують картоплю та густі вершки, які додають насиченості.

Крім густої основи, до чаудеру також входять курятина, кукурудза, а також суміш овочів — цибуля, селера, болгарський перець і часник. Картопля додає трохи ситності, а бекон — пікантного аромату диму.

Просто подайте суп чаудер з курки та кукурудзи з білим хлібом або домашніми крекерами, і все готове для ситного обіду, який сподобається всій родині.

Інгредієнти 15

Основні

Крок 1/5

Скибочки бекону поріжте невеликими кубиками. Підсмажте їх у сковороді на середньому вогні, періодично помішуючи, поки вони не стануть хрусткими, від 5 до 8 хвилин. Перекладіть бекон на тарілку, застелену паперовим рушником.

Крок 2/5

Помийте овочі і обсушіть. Цибулю і часник почистіть, дрібно наріжте. Селеру і болгарський перець наріжте кубиками. Картоплю очистіть, помийте, наріжте кубиками.

Крок 3/5

У сковороду до жиру з бекону покладіть вершкове масло і дайте розтанути. Всипте цибулю, селеру та болгарський перець. Готуйте, періодично помішуючи, близько 4 хвилин. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд. Посипте овочі борошном і готуйте, помішуючи, 1 хвилину. Поступово влийте курячий бульйон. Не забувайте помішувати, щоб уникнути грудочок.

Крок 4/5

Додайте картоплю, сіль і перець, перемішайте і доведіть до кипіння. Готуйте, поки картоплю можна буде легко проткнути виделкою, близько 10 хвилин.

Крок 5/5

З качанів зріжте зерна кукурудзи. Всипте зерна кукурудзи, варену курятину та влийте вершки у суп. Знову доведіть до кипіння і варіть, поки трохи не загусне, ще 10-15 хвилин.

При подачі посипте нарізаною зеленою цибулею.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно