Головна
Рецепти
Основні страви
Суші-роли з овочами — вегетаріанський рецепт

Суші-роли з овочами — вегетаріанський рецепт

Name: Суші-роли з овочами — вегетаріанський рецепт
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Японська
Ingredients: Норі 4 шт.; Рис для суші 200 г; Оцет рисовий 30 мл; Авокадо 1 шт.; Огірок 1 шт.; Перець солодкий 1 шт.; Морква по-корейськи 120 г; Соус соєвий за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Коментарі: 1
Рейтинг: 5

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Пропозиції від

Легкий!

4
порції: 20 хв
готування: 10 хв
підготовки

244
ккал

4 г
білки: 6 г
жири: 45 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вегетаріанські суші-роли з овочами — яскраві, барвисті, смачні. До того ж дуже прості в приготуванні та потішать любителів японської кухні! Нам потрібні авокадо, свіжий огірок і солодкий перець, а також морква по-корейськи.

Поради від SHUBA

Чи бувають суші без риби або морепродуктів? Авжеж! Можна приготувати дуже смачні овочеві суші-роли. Цей рецепт універсальний, він підійде і тим, хто не любить сирої риби, є вегетаріанцем або веганом, а також дітям і вагітним жінкам.

Важливо купувати спеціальний рис для суші (або круглозернистий), він досить липкий, не розсипається, і правильно його зварити.
Листи норі треба викладати на бамбуковий килимок шершавою поверхнею догори, інакше рол буде розпадатися.
Ідеально, якщо маєте рисовий оцет (3%). Якщо немає, візьміть звичайний (9%), але розведіть його водою. Для цього рецепта вам потрібно взяти 10 мл оцту 9% і додати 20 мл води.

Розкішна класика: суші-роли «Каліфорнія»

Інгредієнти для суші-ролів з овочами

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Норі

4 шт.

Рис для суші

200 г

Оцет рисовий

30 мл

Авокадо

1 шт.

Огірок

1 шт.

Перець солодкий

1 шт.

Морква по-корейськи

120 г

Соус соєвий

за смаком

Готуйте просто: суші «Філедельфія»

Як зробити овочеві суші-роли

Зваріть рис і додайте оцет

Рис промийте, залийте 400 мл води, посоліть, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні приблизно 25 хвилин.

У готовий рис додайте рисовий оцет і добре перемішайте.

Підготуйте овочі

Овочі помийте і обсушіть. Авокадо очистьте, розріжте навпіл і видаліть кісточку. М’якоть тоненько наріжте.

Перець очистьте від серцевини і наріжте тонкими смужками.

Огірок поріжте тонкими пластинками.

Зробіть роли

Лист норі покладіть на бамбуковий килимок блискучим боком донизу. Зверху рівномірно викладіть ¼ частини рису, по кілька шматочків усіх овочів і авокадо, трохи моркви по-корейськи вздовж одного боку.

Щільно скачайте листок норі рулетиком. Приготуйте інші роли.

Поріжте кожний рол на 6 частин і подавайте із соєвим соусом.

Смачного легкого обіду або вечері!

Японські страви — це просто й смачно. Дивіться наші нові рецепти цієї дивовижної кухні: