Крабові палички з грибами — нова версія японського салату
- Автор
- Саня Малаш
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 35 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Купили крабові палички й хочете з них щось приготувати, але всі страви видаються банальними? Тримайте смачну варіацію японського салату кані — з печерицями та волоськими горіхами! Кунжут додасть поживності, кукурудза підсолодить, а лимонний сік збагатить кислинкою. Наготуйте тертушку для корейської моркви, вона буде головною героїнею всіх кулінарних трюків, а крабові палички з грибами стануть зіркою столу.
Салат кані, тобто крабові палички з грибами, має досить нетиповий вигляд, хоча інгредієнти в ньому доволі впізнавані: огірок, морква, консервована кукурудза, кунжут, горіхи… Особисто я їм його по-японськи — за допомогою паличок, подовжуючи насолоду від цієї смакоти. А ще його можна використати як поливку для макаронів або іншого гарніру.
До речі, про появу крабових паличок у Японії й про те, з чого їх насправді роблять, ви можете прочитати в матеріалі SHUBA. Спойлер: лякачкам із телебачення — не вірити!
Ну, а для приготування цього чудового салату нам потрібні рукавички (без тальку!), велика миска, у якій буде зручно все перемішувати, і тертушка для корейських салатів. Якщо ви не маєте такої тертушки, можна скористатися звичайною з великими отворами, але під час натирання овочів спрямовуйте рухи повільно донизу, добре притискаючи до тертушки овоч.
Інгредієнти 11
Для салату
Змішайте майонез з олією та лимонним соком. Додайте чорний перець, розколотіть суміш ложкою. Замість майонезу можна використовувати грецький йогурт.
Почистьте печериці, наріжте їх пластинками та потушкуйте на пательні в олії на середньому вогні впродовж 2-3 хвилин, помішуючи.
Почищену й вимиту моркву натріть на тертушці для корейських салатів.
Розпакуйте крабові палички та розкрутіть їх. Покладіть листки сурімі один на одний та наріжте тоненькою соломкою.
Вимиті огірки очистьте від серцевини ложкою та натріть на тертушці для корейських салатів. Ядра волоських (або будь-яких інших) горіхів подрібніть. За бажання горіхи можна трішки обсмажити на сухій пательні або підсушити в духовці.
Складіть усі інгредієнти в миску, додайте консервовану кукурудзу. Заправте майонезом (грецьким йогуртом). Найкраще перемішувати салат руками в рукавичках, але можна скористатись і ложкою або кухарськими щипцями.
Притрусіть салат насінням кунжуту і ще раз обережно перемішайте. Готово!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі