Не тільки морква: овочі по-корейськи нашвидкуруч

Найголовніше, що треба пам’ятати, готуючи салат по-корейськи, що він не має нічого спільного з національною корейською кухнею. Традиційним салатом корейців вважається кімчі — пекінська капуста, ферментована зі спеціями.

Історично склалося так, що емігранти з Кореї в СРСР почали готувати спочатку моркву, а потім інші овочі у звичний їм спосіб, і страва швидко стала популярною. То що ж іще готують на корейський манір?

Буряк по-корейськи

Авжеж, де морква, там і буряк! Він теж вдається дуже смачним.

Для цієї страви треба підбирати солодкий і яскравий буряк, а от кількість перцю та часнику можна брати до свого смаку, виходячи з того, наскільки гострі страви ви любите. І, власне, бурячок підійде до будь-якої страви, на будь-яке святкування чи просто на вечерю.

Баклажани по-корейськи

Баклажани по-корейськи — це пікантна закуска, яка сподобається навіть тим, хто не є фанатом корейської кухні або просто гострих страв. Овоч стане прикрасою будь-якого святкового стола або пікантним доповненням до обіду у звичайний будній день. Готувати так можна й заморожені баклажани, не тільки свіжі.

Кабачок по-корейськи

Для цієї страви потрібні сирі кабачки, морква, болгарський перець, і це все не потрібно попередньо відварювати. Здивуйте рідних незвичним смаком. Страву можна їсти відразу або консервувати.

Зелені помідори по-корейськи

Овочі треба замаринувати у суміші оцту, солі, цукру та води й поставити на певний час у холодильник.

Взагалі із зелених помідорів (або майже зелених тепличних) можна приготувати різну смакоту, наприклад, посмажити їх у панірувальних сухарях. Знали про це? Пишіть у коментарях!

Болгарський перець по-корейськи

Маринований болгарський перець по-корейськи чудово підійде як додаток до м’ясних страв і гарнірів, чудово розбавить насичені смаки своїм ароматом і кислинкою.

А от і улюблена морква!

А ось і головна героїня — морква — без якої не було б і решти смачних закусок за її мотивами. Пропонуємо відразу кілька смачних рецептів моркви по-корейськи. Відмінність — у співвідношенні спецій та технології попередньої обробки. До речі, тут і морква по-грузинськи є!

Смачного!