Головна
Рецепти
Салати
Найпростіший салат — морква по-корейськи

Найпростіший салат — морква по-корейськи

Name: Найпростіший салат — морква по-корейськи
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Морква 600 г; Сіль 1 ч. л.; Цукор 2 ч. л.; Приправа для моркви по-корейськи 2 ч. л.; Оцет 9% 2 ст. л.; Олія соняшникова рафінована 80 мл; Зубки часнику 3 шт.; Коріандр мелений 0.5 ч. л.; Перець чорний мелений 0.5 ч. л.

Автор: Пончіта Весельська

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

10
порцій: 2:30 год
готування: 10 хв
підготовки

97
ккал

0.66 г
білки: 8 г
жири: 7 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Морква по-корейськи виходить соковитою, запашною, злегка різкуватою і дуже хрумкою. Головне вибрати яскраву, тверду і соковиту моркву.

Якщо у вас морква солодкувата — цукор можна не додавати, але краще класти, він збалансовує кількість солі. Також кількість спецій регулюйте під свій смак. Якщо любите гостріше — кладіть таку кількість, як у рецепті чи більше. Морква по-корейськи чудово смакуватиме із запеченим м’ясом.

Не тільки морква: Овочі по-корейськи нашвидкоруч

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Морква

600 г

Сіль

1 ч. л.

Цукор

2 ч. л.

Приправа для моркви по-корейськи

2 ч. л.

Оцет 9%

2 ст. л.

Олія соняшникова рафінована

80 мл

Зубки часнику

3 шт.

Коріандр мелений

0.5 ч. л.

Перець чорний мелений

0.5 ч. л.

Крок 1/3

Моркву почистьте і помийте, натріть на тертці для корейської моркви. Перекладіть у глибоку миску, додайте сіль, трохи обімніть, щоб овоч пустив сік.

Крок 2/3

Далі пропустіть через прес часник, додайте спеції для моркви по-корейськи, сіль, що лишилась, цукор, коріанд і перець.

Крок 3/3

У невеликому сотейнику розігрійте олію до появи перших бульбашок і вилийте одразу на моркву. Додайте й оцет. Все ретельно перемішайте, щоб усі спеції ретельно розподілились. Накрийте миску тарілкою чи харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1.5-2 години. Потім дістаньте, перемішайте і подавайте.

Також скуштуйте салат з моркви і родзинок.