«УКРОПський борщ» для фронту готують у Житомирі

Раніше ми розповідали про закарпатський сухий борщ «Чорнобаївка». Сухі борщі для фронту готує в Житомирі волонтерка Юлія Маєвська, яка займається цією діяльністю з 2014 року, пише Суспільне.

В одному наборі для «УКРОПського» борщу є сушені капуста, морква, цибуля, буряк. Єдине, чого немає, то це картоплі. Юлія розповідає, що картопля стає надто твердою після сушіння. У наборі також є пакетик томатної пасти, пакетик зі спеціями та аркуш з інструкцією приготування. Сушені овочі треба залити 5-ма літрами окропу, проварити 10-15 хвилин — і борщ готовий.

Займається сухими борщами Юлія не сама. Сушити овочі їй допомагають рідні та друзі. Кожен із цих людей бере якийсь один овоч та сушить удома. Через перебої з електропостачанням, поміщають овочі в сушарки вночі.

Сама волонтерка сушить буряки, із шести великих виходить 600 грамів сухого овоча.

За один тиждень із семи сушарок вдалося зібрати лише чотири пакетики з борщем. У процесі сушки овочі зменшуються в масі вдесятеро. Тобто якщо «УКРОПський» важить 130 грамів, то це 1300 грамів свіжих овочів.

Пропонуємо історію про вінницьких волонтерок, які займаються сухими супами для ЗСУ.