«УКРОПский борщ» для фронта готовят в Житомире

Ранее мы рассказывали о закарпатском сухом борще «Чернобаевка». В Житомире волонтер Юлия Маевская готовит такие борщи для фронта с 2014 года, пишет Суспільне. 

В одном наборе для «УКРОПского» борща есть сушеная капуста, морковь, лук, свекла. Единственное, чего нет, так это картошки. Юлия рассказывает, что она становится слишком жесткой после сушки. В наборе также пакетик томатной пасты, пакетик со специями и листок с инструкцией приготовления. Сушеные овощи нужно залить 5-ю литрами кипятка, проварить 10-15 минут — и борщ готов.

Занимается сухими борщами Юлия не одна. Сушить овощи ей помогают родные и друзья. Каждый из этих людей берет один овощ и сушит дома. Из-за перебоев с электроснабжением, помещают овощи в сушилки ночью.

Сама волонтер сушит свеклу, из шести крупных выходит 600 граммов сухого овоща.

За одну неделю из семи сушилок удалось собрать только четыре пакетика с борщом. В процессе сушки овощи уменьшаются в массе в десять раз. То есть если «УКРОПский» борщ весит 130 граммов, то это 1300 граммов свежих овощей.

Предлагаем также прочитать историю о винницких волонтерах, которые занимаются сухими супами для ВСУ.