Головна
Рецепти
Крупи й макарони
Макарони
Локшина удон з курятиною й розкішним соусом — вибух смаку по-японськи

Фото: Depositphotos

Пропозиції від «Сільпо»

Локшина удон з курятиною й розкішним соусом — вибух смаку по-японськи

Name: Локшина удон з курятиною й розкішним соусом — вибух смаку по-японськи
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Японська
Ingredients: Куряче філе 1 шт.; Локшина удон 150 г; Цибуля ріпчаста 1 шт.; Перець болгарський червоний 1 шт.; Червоний перець чилі 1/2 шт.; Корінь імбиру свіжий 30 г; Часник, зубчики 2 шт.; Томати 1 шт.; Селера, стебло 1 шт.; Зелена цибуля 10 г; Арахіс 15 г; Кунжут білий 5 г; Мікрогрін за смаком; Олія оливкова Extra Virgin за смаком; Копчена паприка за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Сіль за смаком; Соус соєвий 100 мл; Масло вершкове 73% 30 г; Лікер смородиновий 50 мл

Автор: Ніна Бабур
Складність приготування: Легкий

2
порції: 35
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

Дуже простий, але надзвичайно смачний рецепт, у якому локшина, смажене куряче філе, овочі й дивовижний соус поєднуються у вибуховий мікс.

Є сотні, якщо не тисячі, способів приготувати удон — японську пшеничну локшину. Обов’язково скуштуйте з куркою та соусом териякі за нашим простим рецептом, а вегетаріанцям радимо смачний удон з тофу.

Родзинкою сьогоднішнього рецепта є особливий соус, який готуємо на основі соєвого соусу з додаванням ягідного лікеру (особливо радимо смородиновий). Він надзвичайно смачний, хоча готується дуже просто.

Інгредієнти для крабового салату

від

244 ³³ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

Тут ми розповідали, які ще японські страви можна легко приготувати вдома, та ділилися смачними рецептами.

Інгредієнти ²⁰

Кількість
порцій:

Для локшини удон

Для соусу

Соус соєвий 100 мл

Масло вершкове 73% 30 г

Лікер смородиновий 50 мл

Крок 1/6

Відваріть удон у підсоленій воді до готовності. Важливо не дати йому переваритися. Вимикайте вогонь, коли локшина буде аль-денте, тобто краплину недовареною.

Процідіть, злегка збризніть оливковою олією і відставте.

Крок 2/6

Перейдімо до овочів.

Солодкий перець поріжте соломкою, гострий перчик — дрібно, цибулю — півкільцями, свіжий імбир — дуже дрібно.

Часник розчавіть бічною частиною ножа і подрібніть. Томат поріжте на четвертинки. Зелену цибулю і стебло селери подрібніть.

Обсмажте на оливковій олії цибулю до прозорості. Додайте по черзі перець, селеру, імбир, часник і помішуйте, поки овочі не стануть м'якшими.

Крок 3/6

В іншій сковороді на олії обсмажте філе до готовності, присипавши його сіллю, перцем, копченою паприкою. На бажання можете додати зерна коріандру.

Крок 4/6

В сотейник влийте соєвий соус. Коли нагріється — додайте вершкове масло і помішуйте до розчинення. Коли закипить — влийте ягідний лікер.

Крок 5/6

В соус викладіть удон та овочі. Дайте покипіти 1 хвилину. Додайте порізане філе. Присмачіть дрібкою свіжого імбиру.

Потримайте хвилинку на вогні, щоб смаки поєдналися.

Крок 6/6

Викладіть на тарілки. Присипте кунжутом, мікрогріном і смаженим арахісом (для кращого смаку його варто підсушити на сухій сковороді та трохи подрібнити).

Смачного!

Знайдіть для себе ще щось апетитне в наших добірочках на тему різних кухонь світу: