Смажений рис з креветками та соєвим соусом — вечеря в азійському стилі за 30 хвилин
- Автор
- Маша Шмідт
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 200 г
- білки
- 22 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Смажений рис з креветками та соєвим соусом — класика азійської кухні, яка не потребує особливих кулінарних навичок. Маєш рис, пачку заморожених креветок і пляшку соєвого соусу? Цього майже достатньо, щоб приготувати дуже смачну та колоритну страву на вечерю за рецептом фудблогерки Маші Шмідт.
корисності
Shuba корисності
-
Як не нудно зварити рис: кілька базових способів, які додадуть барв і смаків на ваш стіл
До статті
Інгредієнти для смаженого рису з креветками та соєвим соусом
Смажений рис з креветками та соєвим соусом — проста страва азійської кухні, яку можна приготувати за 30 хвилин. Її цінують за простоту, швидкість приготування та яскравий смак. Якщо не було змоги скуштувати смажений рис, час це виправити!
Для цієї вечері в азійському стилі краще використовувати рис басматі — він розсипчастий, ароматний і не злипається під час смаження. Тигрові креветки додають страві соковитості й виразного морського смаку. Імбир, часник та зелена цибуля створюють ароматну базу, а саке допомагає підсилити смак морепродуктів та збалансувати загальний профіль страви. Соєвий соус необхідний для солоності та глибини.
Радимо: Швидка вечеря: смажений рис з яйцем і зеленою цибулею
Інгредієнти 8
Основні
Рецепт смаженого рису з креветками та соєвим соусом
Рис залий 200 мл води. Як закипить, вари на дуже маленькому вогні 10-11 хвилин. Зніми з вогню і залиш під кришкою дійти ще на 10 хвилин. Посоли, але не пересоли, бо соєвий соус додасть солоності.
Порада: важливо рис не переварити. Можна у воду додати ложку олії, щоб рис був ще більш розсипчастим.
Зроби «чипси» з часнику та імбиру, щоб рис мав текстуру. На середньо-низькому вогні обсмаж в олії часник та імбир до золотистого кольору. Олію проціди, а часник з імбиром виклади на паперовий рушник.
Порада: сковорода не має бути розпеченою, щоб часник не горів, інакше він буде гірчити.
У тій самій олії вже на більшому вогні обсмаж креветки (їх краще порізати грубими шматочками). Смаж 1 хвилину, додай нарізану білу частину зеленої цибулі. І готуй ще пів хвилини. Відклади на тарілку.
У тій же сковороді обсмаж рис, розділяючи лопаткою, щоб він не злипався. Буквально пів хвилини.
Потім додай все — часник з імбиром, креветки, свіжу зелену цибулю і соєвий соус. Усе перемішай і через 15-20 секунд можна подавати.
Порада: хочеш пікантності — додай краплю кунжутної олії або трохи чилі перед подачею.
А вегетаріанцям радимо приготувати смажений рис із яйцем і тофу.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі