Смажений рис із яйцем від Арнольда Шварценеггера — обід без турбот

Інгредієнти для смаженого рису з яйцем

Смажений рис з яйцем — цікава версія китайської страви, яка готується з додаванням корейської ферментованої капусти кімчі. За деякими даними, смажений рис з’явився за часів китайської династії Суй (581-618 рр. н. е.).

Це їжа для ситуації на зразок: «Я хочу щось приготувати, але в мене немає часу». Я їм таку страву на обід чи вечерю. Усе, що вам потрібно, це рис, кімчі та яйця. Якщо у вас є курка на грилі, це теж чудово!

Арнольд Шварценеггер

SHUBA рекомендує: Швидка вечеря: смажений рис з яйцем і зеленою цибулею

Якщо у вас залишилося трохи рису з попереднього дня, це ідеально. Трохи підсушений рис не злипається під час смаження, і страва виходить більш розсипчастою. Свіжозварений рис краще трохи охолодити перед приготуванням.

Добре ферментоване кімчі має насичений смак і кислинку, можна навіть додати трохи рідини з-під кімчі, щоб надати страві легку пікантність.

• Кімчі дуже популярне в США, тож Арні просто дістає цю корейську закуску з холодильника. Нам же, вочевидь, доведеться зробити таку заготівлю заздалегідь (це легко та бюджетно!), щоб завжди мати її під рукою. SHUBA ділилася простим рецептом кімчі для ваших страв.

Також ми розповідали, як зварити розсипчастий рис.

Приготування смаженого рису з яйцем

Для приготування смаженого рису з яйцем важливо підтримувати високу температуру. Це дозволить швидко обсмажити всі інгредієнти та зберегти розсипчасту текстуру.

Вам сподобається: Рис з овочами і яйцями — ситна вечеря по-азійськи

Ви можете збити й обсмажити яйце заздалегідь, а потім додати до решти інгредієнтів, або ж зробити в рисі поглиблення і вбити яйце безпосередньо в сковороду, швидко перемішавши. Це дозволить яйцю рівномірно покрити рис.

Готовий смажений рис з яйцем можна подавати з томатним соусом або універсальним сирним соусом, щоб було ще смачніше.

Вас зацікавить:

• смажений рис Nasi Goreng з яйцем;
• рис з яйцями та сиром в мікрохвильовці;
• смажений рис із яйцем і тофу.