Червона локшина з качкою — підкорить серце гурмана

Курячі грудки помийте, обсушіть і надріжте шкірку ромбиками. Натріть сіллю, перцем, часником і половиною паприки. Дайте постояти 15 хвилин.

Солодкий перець помийте, видаліть серцевину і наріжте соломкою. Цибулю очистьте і поріжте півкільцями.

Локшину зваріть згідно з інструкцією на пакованні. Потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.

Сковороду з товстим дном добре розігрійте і викладіть на неї грудки качки шкіркою вниз. Обсмажуйте 7 хвилин, поливаючи качку жиром, який витопився. Потім переверніть на другий бік і смажте 2 хвилини. Загорніть грудки у фольгу і залиште на 10-15 хвилин.

У сковороді, де смажилась качка, обсмажте цибулю з перцем протягом 5 хвилин. Додайте томатну пасту, паприку, влийте 200 мл води, посоліть і доведіть до кипіння.

У сковороду викладіть локшину, добре перемішайте і готуйте 2 хвилини. Качині грудки наріжте тонкими скибочками.

У порційні тарілки розкладіть локшину з овочами, зверху покладіть шматочки качки і подавайте до столу.