top banner
Удон
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Что-то вкусненькое на ужин: удон с курицей и овощами в соусе терияки

Рейтинг
5
Комментарии
4
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
10
минут подготовки
348
ккал
29 г
белки
6 г
жиры
50 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мы за эксперименты на кухне! Удивите себя и своих близких и попробуйте на ужин традиционное японское блюдо. 

top banner

Удон - это толстая японская лапша из пшеничной муки. Про нее японцы узнали еще в VIII веке н. э., позаимствовав рецепт у китайцев. В старинных летописях удон встречается под названиями сакуб, мугинава или табата. Интересно, что японцы верят: удон - это не только «наслаждение для живота», но, также, для мозга и духа!

Обычно удон подается в виде лапши в бульоне или супе. Удон употребляют горячим, а в жаркую погоду - холодным. Традиционными добавками к этой лапше служат: зеленый лук, темпура, креветки, тофу, камабоко (рыбные палочки), мирин (рисовое вино) и соевый соус. А бульон к лапше добавляют из мяса, грибов или рыбы.

Удон в супе или соусе едят палочками для еды. При этом губами издают чмокающий звук, который усиливает вкус и остужает горячую лапшу. Если есть бульон, его пьют прямо из миски. Использовать при этом ложку не возбраняется, но считается не очень хорошим тоном.

В нашей стране наибольшей популярностью пользуется удон с курицей и овощами в соусе терияки. Этот вариант блюда мы и приготовим.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/8

Нарежьте мясо небольшими полосками, поперчите и посолите.

Шаг 2/8

Измельчите корень имбиря и обжарьте его на растительном масле 1-2 минуты. Добавьте курицу и обжаривайте еще 5 минут.

Шаг 3/8

Лук мелко нарежьте и добавьте к курице. Обжаривайте 2 минуты.

Шаг 4/8

Морковь натрите на крупной терке. Добавьте к курице и обжаривайте 2 минуты.

Шаг 5/8

Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, добавьте к курице с овощами. Обжаривайте до готовности.

Шаг 6/8

Добавьте измельченный чеснок, перец, соус терияки, 100 мл воды и соль. Все перемешайте и тушите на среднем огне 1-2 минуты.

Шаг 7/8

Лапшу отварите по инструкции на упаковке, слейте воду и добавьте к курице с овощами. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 1-2 минуты.

Шаг 8/8

Перед подачей посыпьте кунжутом.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Валентина Вздульська

    Валентина Вздульська

    26 дней назад

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    три месяцы назад

  • Anikkk Stay

    Anikkk Stay

    5 месяцев назад

  • Tamara Balvinska

    Tamara Balvinska

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно