Пончики Гомера Сімпсона

У міксері з насадкою-лопаткою збийте яйця, цукор і розтоплене масло. Збивайте на середній швидкості до блідо-жовтого кольору і додайте екстракт ванілі.

Додайте просіяне борошно, розпушувач і сіль у три прийоми. Потім додайте молоко. Перемішайте.

Далі залиште тісто в трохи змащеній маслом мисці й дайте йому відпочити 30-45 хвилин. За 5 хвилин до того, як розкатаєте тісто, розігрійте олію на середньому вогні.

Розкачайте тісто на злегка присипаній борошном поверхні. Виріжте кола для пончиків. Зробіть невеликий отвір у центрі.

Коли олія добре нагріється (за правилами, має бути не менше 170 градусів), акуратно покладіть пончики в олію, щоб посмажити до золотисто-коричневого кольору.

Дістаньте й дайте пончикам охолонути на застеленій паперовими рушниками тарілці.

Для глазурі змішайте цукрову пудру, розтоплене вершкове масло, молоко та ванільний екстракт. Перемішуйте до однорідності.

Додайте червоний харчовий фарбник, поступово доводячи до бажаного кольору. Пончик Сімпсона має бути яскраво-рожевим.

Покладіть глазур у кондитерський мішок та намажте пончики, дайте застигнути. Смачного!