Джулія Чайлд
Шеф-кухар
Кулінарка із США, яка відкрила американцям французьку кухню. Стала легендою гастрономії та королевою кулінарного шоу.
Джулія Чайлд народилася 15 серпня 1912 року в Пасадені, Каліфорнія. Свою кулінарну кар’єру вона розпочала досить пізно, коли їй було за 30. До цього жінка нічого не знала про кухню — в її домі готувала прислуга.
Життя Джулії кардинально змінилося після Другої світової війни. Вони з чоловіком-дипломатом переїхали до Парижа.
У серці Франції Джулія й відкрила для себе чарівний світ кулінарії. Вона вирішила навчитися готувати автентичні французькі страви. Для цього жінка вступила до легендарної кулінарної академії Le Cordon Blu у Парижі й брала майстер-класи у відомих шеф-кухарів.
1951 року разом зі своїми знайомими Симоною Бек та Луїзеттою Бертолль Джулія відкрила кулінарну школу для американок у Парижі «Школа трьох гурманок», яка мала нереальний успіх. Тоді в неї й виникла ідея написати книжку європейських рецептів англійською мовою. А вже 1961 року вийшов друком епохальний кулінарний посібник «Мистецтво французької кухні», який став справжньою революцією у світі кулінарії.
Через рік Джулію запросили стати зірковою гостею передачі «Що ми читаємо», аби обговорити її книжку-бестселер. Утім, Чайлд вирішила всіх здивувати й на знімальний майданчик привезла із собою не лише примірник книжки, але й електроплитку, пательню та яйця. Усе для того, аби наживо відтворити рецепт знаменитого омлету L’Omelette Roulle.
Кулінарний перформанс викликав захват у глядачів, і телеканал запропонував їй стати ведучою власного кулінарного шоу The French Chef, яке й подарувало Джулії всесвітню славу.
Померла шеф-кухарка 13 серпня 2004 року. Однак її ім’я назавжди залишиться в історії гастрономії як символ вишуканості, пристрасті до їжі й нестримного бажання поділитися своїми знаннями з іншими, аби кожен зміг відчути себе майстром французької кулінарії.
Власний Рахунок