Джулия Чайлд

Джулия Чайлд родилась 15 августа 1912 года в Пасадене, Калифорния. Свою кулинарную карьеру она начала довольно поздно, когда ей было за 30. До этого женщина ничего не знала о кухне — в ее доме готовила прислуга.

Жизнь Джулии кардинально изменилась после Второй мировой войны. Они с мужем-дипломатом переехали в Париж.

В сердце Франции Джулия и открыла для себя волшебный мир кулинарии. Она решила научиться готовить подлинные французские блюда. Для этого женщина поступила в легендарную кулинарную академию Le Cordon Blu в Париже и брала мастер-классы у известных шеф-поваров.

В 1951 году вместе со своими знакомыми Симоной Бек и Луизеттой Бертолль Джулия открыла кулинарную школу для американок в Париже «Школа трех гурманок», которая имела нереальный успех. Тогда у нее возникла идея написать книгу европейских рецептов на английском языке. А уже в 1961 году вышло в свет эпохальное кулинарное пособие «Искусство французской кухни», которое стало настоящей революцией в мире кулинарии.

Через год Джулию пригласили стать звездной гостьей передачи «Что мы читаем», чтобы обсудить ее книгу-бестселлер. Впрочем, Чайлд решила всех удивить и на съемочную площадку привезла с собой не только экземпляр книги, но электроплитку, сковороду и яйца. Все для того, чтобы вживую воспроизвести рецепт знаменитого омлета LʼOmelette Roulle.

Кулинарный перформанс вызвал восторг у зрителей, и телеканал предложил ей стать ведущей собственного кулинарного шоу The French Chef, которое и подарило Джулии всемирную славу.

Умерла шеф-повар 13 августа 2004 года. Однако ее имя навсегда останется в истории гастрономии как символ изысканности, страсти к еде и безудержного желания поделиться своими знаниями с другими, чтобы каждый смог почувствовать себя мастером французской кулинарии.