- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 6 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Ці битки зі свинини готуються дуже просто і виходять м’які, соковиті, смачні й апетитні.
Карманадлі — це галицькі відбивані котлети зі свинини або телятини. Їх традиційно готували чоловіки, адже для правильної карманадлі шматок м’яса завтовшки 2-5 см потрібно відбити до тоненького пласта. Авторка кулінарного каналу «Кухня як релакс» пропонує приготувати ліниві карманадлі. Для них свинина не відбивається, а січеться, а для розм’якшення м’яса додається секретний інгредієнт.
Дізнайтеся також, як приготувати звичайні свинячі битки.
Інгредієнти 12
Основні
Наріжте невеликі відбивні зі свинячої вирізки, натріть приправою для м’яса і залиште на ніч маринуватися.
Шматки м’яса дрібно наріжте. Додайте, перемішуючи, яйце, сметану, кефір, борошно, гашену соду, нарізану цибулю, подрібнений часник, сіль. Має вийти густа маса, як на оладки.
Розігрійте у сковороді олію, викладіть ложкою м’ясну масу і смажте під кришкою з обох боків до готовності.
Подавайте карманадлі з нарізаним кропом, перемішаним із сіллю, часником і олією. Або приготуйте смачний гострий соус зі сметани, гірчиці й хрону.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі