- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка
- Автор
-
Ці битки зі свинини готуються дуже просто і виходять м’які, соковиті, смачні й апетитні.
Карманадлі — це галицькі відбивані котлети зі свинини або телятини. Їх традиційно готували чоловіки, адже для правильної карманадлі шматок м’яса завтовшки 2-5 см потрібно відбити до тоненького пласта. Авторка кулінарного каналу «Кухня як релакс» пропонує приготувати ліниві карманадлі. Для них свинина не відбивається, а січеться, а для розм’якшення м’яса додається секретний інгредієнт.
Дізнайтеся також, як приготувати звичайні свинячі битки.
Наріжте невеликі відбивні зі свинячої вирізки, натріть приправою для м’яса і залиште на ніч маринуватися.
Шматки м’яса дрібно наріжте. Додайте, перемішуючи, яйце, сметану, кефір, борошно, гашену соду, нарізану цибулю, подрібнений часник, сіль. Має вийти густа маса, як на оладки.
Розігрійте у сковороді олію, викладіть ложкою м’ясну масу і смажте під кришкою з обох боків до готовності.
Подавайте карманадлі з нарізаним кропом, перемішаним із сіллю, часником і олією. Або приготуйте смачний гострий соус зі сметани, гірчиці й хрону.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги