Головна
Рецепти
Основні страви
Улюблені страви Тараса Шевченка — ці рецепти приготує кожен

Улюблені страви Тараса Шевченка — ці рецепти приготує кожен

Рубрика: Основні страви
Автор: Пончіта Весельська

Фото: Depositphotos

У день народження Тараса Шевченка цікаво згадати й страви, які найбільше полюбляв український поет і художник. Відомо, що в роки навчання він жив «по-студентськи» упроголодь, а здобувши визнання, полюбляв і делікатеси, купуючи їх за гонорари від замовлень, і прості народні страви української кухні. Про улюблені страви Тараса Шевченка — у нашій добірці.

Гречані галушки

За спогадами сучасників, Тарас Шевченко дуже любив гречані вареники та ще гречані галушки. Він згадував улюблені страви у листах до друзів і колег.

За легендою Тарас Шевченко приїздив до панів Закревських в село Березова Рудка, Пирятинської громади, і завжди його пригощали улюбленою стравою — гречаними галушками з грибною потравкою.

Поєднання гречаного смаку з грибним — це класика, яка зачарує, наситить і змусить думати про добавку.

А тут ми розповідали, як приготувати тернопільську мачанку — стародавню «підливку» із сушених білих грибів.

Борщ із карасями — рецепт від шефа

У своїх повістях Шевченко раз у раз згадує борщ із сушеними карасями. Цією стравою із задоволенням ласують його персонажі. Відомо, що Шевченко й сам дуже любив такий борщ, яким його часто пригощали київські родичі.

Приготуйте улюблену страву Тараса Шевченка — борщ з карасями, рецепт якого в програмі «Пекельні борошна» на СТБ осучаснив відомий український кулінар Євген Клопотенко. Щоправда, у шефа карасі не сушені, а смажені, але так навіть цікавіше!

Для рецепта вам знадобиться буряковий квас — цей супернапій легко приготувати вдома. Маємо рецепт від дослідниці галицької кухні й авторки гастрономічного блогу «Пані Стефа» Маріанни Душар.

Борщ, затертий пшоном і затовчений старим салом

Іще один улюблений борщ Шевченка. Про нього у своїх спогадах згадує Стефанія Крапівіна. Шевченко узагалі любив пшоно і їв його щоразу, коли страждав від печії (скуштуйте ці смачні страви з пшоном). Пробував, до речі, і сумнівні «ліки» — чарку горілки.

Це цікаво: Як насправді треба пити горілку: кілька секретних лайфхаків

Не лякайтеся, «старе сало» не зіпсує страву, а навпаки, у поєднанні із часничком надасть борщу неповторного аромату і присмаку! Шевченко полюбляв як вишукану їжу, наприклад, устриці, так і прості, але колоритні українські страви.

Раніше ми писали також, як приготувати борщ воєнного часу з п’яти інгредієнтів. А тут зібрали 50 рецептів червоного борщу з усіх куточків України.

Чай з ромом

Тарас Шевченко любив пити чай, особливо з ромом. Цей напій поет по-справжньому оцінив на засланні. Друзі митця згадували у мемуарах любов Шевченка до цього напою.