Что приготовить со смальцем: 7 вкусных идей

Смалец используется в течение сотен лет в качестве жира для приготовления пищи и выпечки. SHUBA подготовила интересный материал об этом универсальном ингредиенте, в котором попыталась ответить на все возможные вопросы: «Все, что вы хотели знать о смальце, но боялись спросить».

А сегодняшний обзор мы начнем со вкусного рецепта смалец по старопольски с яблоками и специями — это та самая замечательная намазка, которая подарит вам питательный перекус в любое время дня.

Удивительная шпундра

Давайте попробуем приготовить старинную шпундру со смальцем, которую еще пан Котляревский вспоминал в «Энеиде», и не зря! Это замечательное блюдо из свеклы и свинины заслуживает того, чтобы мы с удовольствием наслаждались его вкусом сквозь столетия. И разве мы уже не готовили что-нибудь подобное?

Рецепт украинской шпундры

Душенина с капустой

Существует много рецептов приготовления этого вкусного овощного рагу с мясом: душенину готовят из мяса кролика, баранины, телятины, свинины и курицы. Кусочки мяса, по традициям, обваливают в муке и тушат с овощами на медленном огне. Предлагаем идеальный вариант рагу: со свининой и капустой.

Рецепт душенины с капустой

Жареные галушки

Жареные галушки — это менее распространенный и не оцененный по достоинству вариант популярного украинского блюда. Тесто для галушек готовят со смальцем, а обжаривают будущее лакомство в определенном количестве масла. SHUBA уверена, как только вы попробуете жареные галушки, возвращения к вареным не будет!

Рецепт жареных галушек

Капустняк с копченостями

Густой наваристый капустняк с копченостями, квашеной капустой и пшеном станет прекрасным сытным ужином. Копченые свиные ребрышки, копченое сало и немного смальца сделают свою животворную работу, и вы почувствуете теплое блаженство, которое может быть только после самой вкусной еды.

Рецепт капустняка с копченостями

Буковинский борщ

В богатой буковинской кухне есть рецепт удивительно вкусного борща, который готовится со смальцем и щепоткой муки для загущения. Добавляйте говядину или свинину и традиционные для борща овощи. Кстати, борщ по этому рецепту выходит с богатой палитрой вкуса и ярким цветом.

Рецепт борща по-буковински

Венгерский гуляш

Мясо, тушеное с овощами по венгерскому рецепту, — это не просто рагу, а самый настоящий гуляш, от которого нельзя оторваться. Рекомендуем придерживаться рецепта и добавлять при приготовлении гуляша чеснок, тмин, молотую паприку и зелень по вкусу.

Рецепт венгерского гуляша

Пьядина Романьола

Это красивое загадочное название носит необычный итальянский бутерброд, который называют на родине королем уличной еды. Пьядину Романьолу можно приготовить с чем угодно, от куриного салата до хумуса, ну а мы предлагаем классический рецепт с ветчиной.

Рецепт итальянского бутерброда с ветчиной

Приятного аппетита!