top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Суп минестроне с песто рецепт
Фото: Depositphotos

Минестроне с песто — известный итальянский суп с секретом

Автор
Суп минестроне с песто рецепт
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
315
ккал
6 г
белки
22 г
жиры
25 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Минестроне, пожалуй, самый известный из итальянских супов. Эталонного рецепта этого первого блюда не существует — он варьируется в зависимости от региона, вкусов семьи и, конечно же, сезона!

Этот рецепт минестроне происходит из Лигурии, региона на северо-западе Италии. Суп содержит не только свежие овощи, такие как брокколи, цукини, лук-порей, а также макароны, и еще секретный ингредиент — песто из базилика. Именно это делает его вкус поистине уникальным.

Приготовьте также: Минестроне от Джейми Оливера

В традиционном рецепте к минестроне добавляют песто дженовезе, то есть песто из базилика. Ложка соуса в конце делает суп особенно душистым. Возьмите ломтик хрустящего хлеба стецца или бездрожжевой фокаччи и наслаждайтесь минестроне с песто на обед!

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Овощи помойте. Брокколи разберите на соцветия, цукини нарежьте кусочками, порей порежьте кружочками. Чеснок очистите и измельчите.

Шаг 2/4

Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте овощи в течение 5 минут, присолив их.

Шаг 3/4

В кастрюле доведите бульон до кипения, добавьте овощи и варите 10 минут на небольшом огне.

Шаг 4/4

Затем добавьте макароны, посолите, поперчите и варите, помешивая еще 10 минут. При подаче в тарелки добавьте соус песто.

Читайте также

Если ищете больше рецептов итальянских первых блюд, попробуйте суп на бульоне с необычной заправкой.

Больше рецептов итальянских блюд

Минестроне
Фото: Depositphotos

С фрикадельками: рецепт итальянского минестрона от Алекса Якутова

Просмотреть
Панцероти
Фото: Depositphotos

Панцеротти с сырной начинкой — вкуснейшие чебуреки по-итальянски

Просмотреть
польпетте
Фото: Depositphotos

Польпете аль суго — вкусные итальянские котлетки в томатной соусе

Просмотреть
Равиоли с кисломолочным сыром и ветчиной
Фото: Depositphotos

Равиоли с кисломолочным сыром — домашний рецепт итальянских «пельменей»

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно