- 4
- порції
- 1:25 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 53 г
- білки
- 39 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Антрекот — страва французької кухні, така собі «вишукана відбивна». Назва походить від entre côte, тобто «між ребер». Традиційно береться добірний шматок волового м’яса, але цю страву можна приготувати і з яловичини, і зі свинини. Хтось віддає перевагу м’ясу з ребром, хтось без кістки.
У цьому рецепті з каналу «Галина з мультиварками» незвичний рецепт антрекота — зі свинини без кістки, натертої приправами, загорнутої у фольгу та запеченої у мультиварці. Щоб страва вийшла смачною, уникайте поширених помилок з мультиваркою.
Без зайвої мороки приготуйте гарячу м’ясну страву з гарніром, або холодну м’ясну нарізку. І все це в одному рецепті. Мінімум роботи, максимум смачного задоволення.
пані Галина
Смакуйте цією стравою і готуйте ще одну — цілу курку, запечену в мультиварці.
Інгредієнти 8
Основні
Для гарніру
М’ясо натріть сіллю, перцем, сухими травами та сухим часником. Загорніть у кілька шарів фольги, підгорнувши її краї, щоб не витікав м’ясний сік. Покладіть м’ясо у чашу мультиварки.
Овочі помийте, картоплю розріжте навпіл, моркву почистьте, посоліть. Покладіть їх у стімер і помістіть його у мультиварку.
Закрийте кришку мультиварки, встановіть режим «Випічка» на 1 годину 25 хвилин.
Після закінчення режиму приготування дістаньте спочатку стімер з овочами, потім м’ясо. Розгорніть фольгу, наріжте м’ясо широкими шматками й подавайте разом з овочами у гарячому вигляді.
Якщо ви хочете подати м’ясо як холодну закуску, то дайте йому охолонути у фользі, потім покладіть в холодильник на 2 години. Після цього наріжте м’ясо тонкими шматками й подавайте його як буженину або як м’ясну нарізку.
Не пропустіть 5 чудових рецептів буженини на свята або звичайні робочі дні.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Мультиварка
Власний Рахунок
Коментарі