ru
ru
додай рецепт
Томатний суп-пюре з фрикадельками
Фото: Depositphotos

Томатний суп з фрикадельками — смачно, як у мами

Автор
Томатний суп-пюре з фрикадельками
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
5
порцій
1
година готування
5
хвилин підготовки
636
ккал
39 г
білки
41 г
жири
28 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Томатний суп з фрикадельками готується досить швидко, і це робить його популярним вибором для сімейних обідів чи вечер. Спершу треба зробити крем-суп з помідорів, а потім опустити в нього стільки фрикадельок, скільки забажаєте.

Основний інгредієнт цього томатного супу — це фрикадельки. Ви можете приготувати їх з будь-якого м’яса: яловичини, свинини, курятини або навіть з риби. А для вегетаріанських і веганських версій підійдуть гриби, квасоля, бобові, овочі.

Спробуйте: Гаспачо — елементарний рецепт холодного томатного супу

Також рекомендуємо простий рецепт холодного томатного супу від львівської шефині, рестораторки та власниці кафе «Єрусалим» Льолі Ланди.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/5

Цибулю і часник очистьте та дрібно наріжте. Обсмажте їх на 40 мл олії до прозорості протягом 5 хвилин.

Крок 2/5

Помідори помийте, наріжте кубиками й додайте в засмажку. Готуйте 2-3 хвилини, потім перекладіть в каструлю і залийте бульйоном. Доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин.

Крок 3/5

Хліб замочіть у вершках на 5 хвилин. Відтисніть і додайте у фарш, вбийте яйце, посоліть, поперчіть і вимішайте.

Крок 4/5

З фаршу сформуйте круглі фрикадельки й обсмажте їх на решті масла з усіх сторін до рум’яності.

Крок 5/5

Суп пюруйте занурювальним блендером, додайте фрикадельки, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. В кінці всипте подрібнену зелень і подавайте.

Ви також не відмовитеся від холодного томатного супу з крутонами та сиром.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно