ru
ru
додай рецепт
Свинина з яблуками
Фото: Depositphotos
Від шефа

Свинина, тушкована в пиві з гірчицею

Автор
Свинина з яблуками
Ілона Фанта
Складність приготування
Легкий
4
порції
1:30
години готування
15
хвилин підготовки

На гарнір до цієї страви просяться відварена картопля і квашена капуста. Смачніше, якщо пиво буде темним.

Імовірно, не знайти жодного рецепта, який міг би зіпсувати соковиту свинину. У сезон гарбуза дуже радимо потушкувати її з ним — буде смачно й красиво.

Ілона Фанта вважає, що тушкована в пиві свинина — більше страва для літа. Дозволимо трохи не погодитеся з нею й публікуємо рецепт шеф-кухарки.

Список спецій — умовний. Експериментуйте з мускатним горіхом та сичуанським перцем. Пиво може бути як темним, так і світлим.

Інгредієнти 10

Основні:

Крок 1/7

Цибулю нарізати півкільцями, тушкувати в олії в глибокій сковороді або сотейнику разом із дрібно нарізаним часником.

Крок 2/7

М’ясо нарізати на шматки та злегка відбити їх. Покласти м’ясо до цибулі, додати лаврове листя й коріандр, тушкувати під кришкою, доки випарується м’ясний сік.

Крок 3/7

Поки готується м’ясо, з’єднати гірчицю з 200 мл пива, збити все вінчиком.

Крок 4/7

Залити соусом м’ясо, додати солі, чорного перцю і залишити тушкуватися на повільному вогні.

Крок 5/7

За 15 хвилин додати до м'яса яблуко, почищене та порізане на шматочки. Тушкувати ще 10 хвилин.

Крок 6/7

Влити пиво, що залишилося. Тушкувати 5 хвилин.

Крок 7/7

Подавати з нарізаною петрушкою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно