- 4
- порции
- 1:30 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
В качестве гарнира к блюду просятся отварной картофель и квашеная капуста. Вкуснее, если пиво будет темным.
Вероятно, не найти ни одного рецепта, который мог бы испортить сочную свинину. В сезон тыквы очень рекомендуем потушить мясо с ней — будет вкусно и красиво.
Илона Фанта считает, что тушеная в пиве свинина — больше блюдо для лета. Разрешим чуть-чуть не согласиться с ней и публикуем рецепт шеф-повара.
Список специй — условный. Экспериментируйте с мускатным орехом и сычуанским перцем. Пиво может быть как темным, так и светлым.
Ингредиенты 10
Основные:
Лук нарезать полукольцами, тушить в растительном масле в глубокой сковороде или сотейнике вместе с мелко нарезанным чесноком.
Мясо порезать на куски и немного отбить их. Положить мясо к луку, добавить лавровые листья и кориандр, тушить под крышкой, пока не выпарится мясной сок.
Пока готовится мясо соединить горчицу с 200 мл пива, взбить все венчиком.
Залить мясо соусом, добавить соль и черный перец и оставить тушиться на медленном огне.
Через 15 минут яблоко очистить от кожуры и семечек, порезать на кусочки и добавить к мясу. Тушить еще 10 минут.
Влить оставшееся пиво. Тушить 5 минут.
Подавать с нарезанной петрушкой.
Власний Рахунок
Комментарии