top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Свинина с яблоками
Фото: Depositphotos
От шефа

Свинина, тушеная в пиве с горчицей

Автор
Свинина с яблоками
Илона Фанта
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:30
часы приготовление
15
минут подготовки

В качестве гарнира к блюду просятся отварной картофель и квашеная капуста. Вкуснее, если пиво будет темным.

Вероятно, не найти ни одного рецепта, который мог бы испортить сочную свинину. В сезон тыквы очень рекомендуем потушить мясо с ней — будет вкусно и красиво.

Илона Фанта считает, что тушеная в пиве свинина — больше блюдо для лета. Разрешим чуть-чуть не согласиться с ней и публикуем рецепт шеф-повара.

Список специй — условный. Экспериментируйте с мускатным орехом и сычуанским перцем. Пиво может быть как темным, так и светлым.

Ингредиенты 10

Основные:

Шаг 1/7

Лук нарезать полукольцами, тушить в растительном масле в глубокой сковороде или сотейнике вместе с мелко нарезанным чесноком.

Шаг 2/7

Мясо порезать на куски и немного отбить их. Положить мясо к луку, добавить лавровые листья и кориандр, тушить под крышкой, пока не выпарится мясной сок.

Шаг 3/7

Пока готовится мясо соединить горчицу с 200 мл пива, взбить все венчиком.

Шаг 4/7

Залить мясо соусом, добавить соль и черный перец и оставить тушиться на медленном огне.

Шаг 5/7

Через 15 минут яблоко очистить от кожуры и семечек, порезать на кусочки и добавить к мясу. Тушить еще 10 минут.

Шаг 6/7

Влить оставшееся пиво. Тушить 5 минут.

Шаг 7/7

Подавать с нарезанной петрушкой.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно