Свиные рулетики фламенкины
Фото: Depositphotos

Фламенкины — испанские рулетики из свинины, хамона и сыра

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
15
минут подготовки
559
ккал
51 г
белки
29 г
жиры
23 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Фламенкины — типичное испанское блюдо. Это изысканная свиная вырезка, завернутая в хамон и сыр, обваленная в яйце и панировочных сухарях, а затем обжаренная в большом количестве горячего масла.

Фламенкины создали на кухне ресторана города Андухар в 1950 году. Сегодня в каждой таверне утверждают, что именно у них самая вкусная и правда-правда оригинальная версия рулетиков.

Что касается названия «фламенкины», то ходит много споров. Одни говорят, что оно связано с фламандцами, прибывшими в Испанию с Карлом V. Другие, что форма рулетов напоминает то ли длинные ноги фламинго, то ли танцовщиц фламенко. А нам нравятся все варианты!

Если вы хотите приготовить это блюдо по нашему простому рецепту, советуем делать покупки в «Сильпо» — с 27 октября по 2 ноября в рамках акции «Цена недели» во всех магазинах сети действует скидка 40% на испанский хамон Casademont (нарезка).

Смотрите ТОП-3 рецепта приготовления испанских пинчос.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/7

Положите свиные отбивные на пергаментную бумагу или пищевую пленку и с помощью скалки или молоточка для мяса отбейте мясо. Приправьте солью и перцем.

Шаг 2/7

Мягкий сыр нарежьте ломтиками.

Шаг 3/7

Сверху на каждый ломтик мяса выложите два ломтика сыра. Затем положите по ломтику хамона. Теперь скачайте рулетики — у вас должны получиться длинные и узкие роллы.

Шаг 4/7

Взбейте яйца в миске с помощью вилки, а затем добавьте щепотку соли.

Шаг 5/7

Вмакните мясные рулеты во взбитые яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг 6/7

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте фламенкины примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Шаг 7/7

После обжаривания выложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишний жир. Можете пробовать!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно