top banner
Свинячі рулетики фламенкіни
Фото: Depositphotos

Фламенкіни — іспанські рулетики зі свинини, хамону та сиру

Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
15
хвилин підготовки
559
ккал
51 г
білки
29 г
жири
23 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Фламенкіни — типова іспанська страва. Це вишукана свиняча вирізка, загорнута у хамон і сир, обваляна в яйці та панірувальних сухарях, а потім обсмажена у великій кількості гарячої олії.

Фламенкіни створили на кухні ресторану міста Андухар у 1950 році. Сьогодні у кожній таверні стверджують, що саме в них найсмачніша і справді-справді оригінальна версія рулетиків.

Щодо назви «фламенкіни», то ходить багато суперечок. Одні кажуть, що вона пов’язана з фламандцями, які прибули до Іспанії з Карлом V. Інші, що форма рулетів нагадує чи то довгі ноги фламінго, чи то танцівниць фламенко. А нам подобаються усі варіанти!

Вигідна пропозиція:

Якщо ви хочете приготувати цю страву за нашим простим рецептом, радимо зробити покупки в «Сільпо» — з 27 жовтня по 2 листопада в рамках акції «Ціна тижня» у всіх магазинах мережі діє знижка 40% на іспанський хамон Casademont (нарізка).

Дивіться ТОП-3 рецепта приготування іспанських пінчос.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/7

Покладіть свинячі відбивні на пергаментний папір або харчову плівку і за допомогою качалки або молоточка для м’яса відбийте м’ясо. Приправте сіллю та перцем.

Крок 2/7

М’який сир наріжте скибочками.

Крок 3/7

Зверху на кожну скибочку м’яса викладіть дві скибочки сиру. Потім покладіть по скибочці хамону. Тепер скачайте рулетики — у вас мають вийти довгі та вузькі роли.

Крок 4/7

Збийте яйця в мисці за допомогою виделки, а потім додайте щіпку солі.

Крок 5/7

Умочіть м’ясні рулети у збиті яйця, потім обваляйте у панірувальних сухарях.

Крок 6/7

У сковороді розігрійте соняшникову олію і обсмажте фламенкіни приблизно по 3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотаво-коричневими.

Крок 7/7

Після обсмажування викладіть їх на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб він увібрав зайвий жир. Можете куштувати!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно