- 6
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
Якщо ваші знання про італійську кухню завершуються на піці та пасті, ви багато втрачаєте. Пропонуємо надолужити згаяне та приготувати телячі рулети з шинкою та овочевою масою. Ця страва ідеально підходить для великих свят: іменин, Нового року, Великодня, коли планується велике застілля.
Завдяки поєднанню телятини та шинки ця страва є досить поживною, тому до неї краще приготувати легкий гарнір, наприклад, зелений салат чи пюре з цвітної капусти. До речі, рулетики будуть добре смакувати як у гарячими, так і холодними.
Інгредієнти 13
Основні:
Телятину ретельно помийте та очистьте від плівочок. Потім візьміть дошку для нарізання й тонко відбийте м’ясо.
Шпинат, моркву та селеру помийте та промокніть паперовим рушником. Почистьте та подрібніть цибулю та моркву, а селеру поріжте. Покладіть овочі в одну миску, посоліть, додайте яйце та перемішайте.
Усі шматки м’яса посоліть, поперчіть і посипте спеціями. На кожний покладіть скибку шинки, листок шпинату та овочеву масу. Зверніть рулетики.
У мисці збийте яйце. Кожний рулетик занурте у яєчну масу, потім обваляйте в сухарях і обсмажте в олії на розігрітій сковороді з двох сторін.
Перекладіть рулети в деко та поставте в гарячу духовку, розігріту до 180°С, на 40-50 хвилин.
Перед подачею поріжте рулети скибочками і прикрасьте петрушкою.
Власний Рахунок
Коментарі