Плов у мультиварці — простий рецепт без казана
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 9
- Рейтинг
- 1
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 27 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Плов у мультиварці зі свининою виходить розсипчастим, ароматним і значно простішим у приготуванні, ніж класичний плов у казані. Спочатку м’ясо обсмажується разом із овочами, тому страва має більш насичений смак, а рис не перетворюється на клейку кашу.
Що варто знати про плов у мультиварці
Мультиварка полегшує процес приготування — тобі більше не треба стояти та помішувати плов, а ще така термообробка продуктів вважається кориснішою, бо зберігається до 30% корисних речовин. Що тільки не готують у мультиварці — і улюблені голубці, і сирну запіканку, і навіть традиційний борщ.
Для плову раджу обирати довгозернистий рис — він краще тримає форму і залишається розсипчастим після приготування. Його важливо гарно промити: вода має стати майже прозорою, інакше зайвий крохмаль зробить страву клейкою.
Свинину краще обсмажити перед тушкуванням. Саме обсмажування дає той характерний смак плову, якого не буде, якщо просто скласти все сирим у чашу.
Приготуй також: Пісний плов з грибами в мультиварці
- Для плову добре підходить свиняча лопатка або ошийок — м’ясо залишиться соковитим.
- Моркву краще різати брусочками, а не терти — вона не розвариться повністю.
- Якщо любиш більш яскравий аромат, додай дрібку зіри.
- Не перемішуй плов під час приготування, так рис приготується рівномірніше.
- Після завершення програми залиш плов ще на 20-30 хвилин на підігріві — рис стане пухкішим.
Рецепт плову у мультиварці
Інгредієнти 12
Рис промий кілька разів, поки вода не стане майже прозорою — так плов буде розсипчастим. Свинину наріж кубиками приблизно по 2-3 см. Моркву наріж брусочками, цибулю — півкільцями.
Увімкни в мультиварці режим «смаження». Додай олію та обсмаж свинину приблизно 5-7 хвилин до легкої золотистої скоринки.
До м’яса додай цибулю і моркву та готуй ще 5 хвилин, поки овочі трохи пом’якшаться. Посоли, додай чорний перець, паприку, зіру, куркуму та часник.
Розподіли рис рівним шаром поверх м’яса та овочів і влий воду. Не перемішуй — так рис приготується рівномірніше.
Закрий кришку мультиварки та увімкни режим «плов» або «рис». Після завершення програми перемішай плов і залиш ще на 20-30 хвилин у режимі «підігрів».
Смачного! Такий плов добре смакує зі свіжими овочами, маринованими огірками або салатом із зелені. А ще його зручно готувати одразу на кілька днів — після холодильника він стає ще ароматнішим.
Інші цікаві рецепти плову
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Мультиварка
