ru
ru
додай рецепт
Піца з лососем і сиром
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Піца з лососем — італійська страва для любителів риби 

Автор
Піца з лососем і сиром
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
25
хвилин підготовки
2676
ккал
144 г
білки
136 г
жири
211 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Піца з лососем — це вишукана страва для тих, кому хочеться червоної рибки. Традиційне тісто для піци поєднується з вишуканою начинкою з лосося, вершкового сиру та моцарели. Ви коли-небудь куштували таке? У вас є всі шанси це зробити, скориставшись нашим рецептом піци з лососем. Найчастіше використовують слабосолений або копчений лосось, який чудово гармоніює з вершковою начинкою та базиліком.

Інгредієнти для піци з лососем

Піца з лососем справді особлива: риба готується рівно стільки, щоб стати ніжною, м’якою і навіть трохи солодкуватою. Вона ідеально поєднується з вершковим сиром, моцарелою, приправами та базиліком.

  • Лосось потрібен свіжоморожений чи зовсім свіжий. Не забудьте розморозити рибу перед приготуванням піци.

Спробуйте: Найкраща італійська піца від Тетяни Літвінової

Інгредієнти 13

Для тіста

Для начинки

Радимо: Секрет розгадано: ідеальне тісто для піци

Приготування піци з лососем

Піцу можна пекти у формі для піци або ж викласти її на пергаментному папері на перевернуте дном догори деко чи камінь для піци. Якщо пектимете на деку, не забудьте розігріти його разом із духовкою.

Приготуйте опару

У теплу воду додайте дріжджі, цукор, 2 ст. л. борошна і перемішайте до однорідності.

Залиште в теплому місці на 15-20 хвилин, щоб дріжджі запрацювали.

Приготуйте начинку

Лосось промийте, обсушіть паперовими рушниками. Наріжте шматочками й посоліть.

Моцарелу натріть на грубу тертку.

Замішайте тісто

В опару додайте просіяне борошно, сіль, оливкову олію і замісіть м’яке еластичне тісто. 

Накрийте його рушником і поставте в тепле місце, щоб збільшилося удвічі. На це піде від 30 хвилин до 1 години.

Сформуйте піцу

Тісто розділіть навпіл. Сформуйте два колобки. Накрийте рушником і дайте їм полежати 5 хвилин.

Розкачайте кожен колобок на посипаній борошном поверхні у коло товщиною 2-3 мм. Викладіть тісто у форми для піци. Якщо не використовуєте форму, викладіть основу для піци на пергаментний папір.

Змастіть тісто вершковим сиром, зверху розкладіть шматочки риби. Посипте італійськими травами та тертим сиром.

Випікайте піцу з лососем

Духовку розігрійте до 200°C. Якщо пектимете на деку, розігрійте його разом з духовкою.

Відправте піцу в гарячу духовку на 13-15 хвилин. Слідкуйте, щоб основа пропеклася, а сир розплавився, але риба не пересушилася.

Перед подачею скропіть піцу лимонним соком і прикрасьте листочками базиліку. Смачного!

Це цікаво: Два секрети ідеальної домашньої піци

Поради для приготування піци з лососем

  • Тісто має бути тонким, аби не «перебивати» смак начинки.
  • Можна додати до начинки свіжий шпинат і червону цибулю, оливки, помідори чері. Вони ідеально доповнять піцу. Стежте, щоб їх було небагато й вони не перебивали смак риби.
  • Для додаткового смаку у самому кінці випікання посипте піцу пармезаном.

Смачні рецепти піци:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Зоряна Марченко

    Зоряна Марченко

    6 годин тому

    Підходить для любителів риби! Смакота!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно