Солона вівсянка: 5 простих рецептів на сніданок, обід і вечерю

Солона вівсянка хоч і менш популярна, але така ж корисна й смачна. Вона може бути не тільки гарним сніданком, а й ситною вечерею. Тут ти знайдеш п’ять простих рецептів, які точно сподобаються та допоможуть по-новому поглянути на «нудну» вівсяну кашу.

Вівсянка з авокадо, грибами, яйцем та руколою

Інгредієнти (на 4-6 порцій):

• 150 г вівсяних пластівців
• 1 невелика цибулина
• 200 г грибів
• 1 зубчик часнику
• 1 ст. ложка оливкової олії
• 1,5 л води
• сіль, перець — до смаку

Для подачі:

• 4-6 яєць (смажених або пашот)
• 1-2 авокадо
• жменя руколи

Приготування:

1. Дрібно наріж цибулю, гриби та часник.
2. Розігрій олію на сковороді й обсмаж цибулю, часник і гриби 3-5 хвилин до м’якості.
3. Додай вівсянку, воду, сіль і перець, перемішай.
4. Вари на слабкому вогні 25-30 хвилин, поки каша не стане кремовою.
5. Розклади по тарілках.
6. Додай зверху яйце, шматочки авокадо та руколу.

Вівсянка з яйцем-пашот та смаженим мигдалем

Інгредієнти (на 4 порції):

• 100 г вівсяних пластівців
• 750 мл води
• 2 ст. ложки козячого сиру
• 30 г смаженого мигдалю (подрібненого)
• сіль, перець — до смаку

Для подачі:

• 4 яйця-пашот
• кілька помідорів чері
• дрібка подрібненого червоного перцю (на бажання)
• трохи цибулі-шніту

Приготування:

1. Засип вівсянку в каструлю, залий водою, додай дрібку солі.
2. Доведи до кипіння та вари кілька хвилин, поки каша загусне.
3. Додай козячий сир, перемішай і зніми з вогню.
4. Розклади кашу по тарілках.
5. Зверху виклади яйце-пашот, мигдаль, помідори та зелень.

Вівсянка з беконом та сиром

Інгредієнти (на 2 порції):

• 80 г вівсяних пластівців
• 400 мл води
• 70 г твердого сиру (тертого)
• 2 ст. ложки подрібненої цибулі
• 2 яйця
• 60-80 г бекону
• сіль і перець — до смаку

Приготування:

1. Наріж бекон і обсмаж на сковороді до хрусткої скоринки. Переклади в миску.
2. У тій самій сковороді обсмаж цибулю кілька хвилин до легкого золотистого кольору.
3. Додай вівсяні пластівці та обсмаж їх 20-30 секунд.
4. Влий воду, додай сіль і перець.
5. Вари 8-10 хвилин до готовності.
6. Додай тертий сир і добре перемішай.
7. Розклади по тарілках, посип беконом.
8. На бажання додай яйце-пашот або смажене яйце.

Вівсянка з кейлом та часником

Інгредієнти (на 2 порції):

• 80 г вівсяних пластівців
• 300 мл овочевого бульйону
• 300 мл води
• ¼ ч. ложки солі
• 150 г капусти кейл
• 4 ч. ложки оливкової олії
• 4 зубчики часнику
• 2 яйця
• пластівці чилі — на бажання

Приготування:

1. У каструлі доведи до кипіння бульйон і воду.
2. Додай вівсянку та сіль, накрий кришкою і вари приблизно 15 хвилин.
3. Зніми з вогню та дай настоятися ще 5 хвилин.
4. Тим часом підготуй кейл: помий, видали стебла і наріж смужками.
5. Розігрій оливкову олію, обсмаж часник близько хвилини.
6. Додай кейл і 60 мл води, тушкуй 5 хвилин до м’якості.
7. Посмаж яйця.
8. Виклади кашу і кейл на тарілки, зверху додай яйце та пластівці чилі.

Вівсянка з грибами та імбиром

Інгредієнти (на 3-4 порції):

• 80 г вівсяних пластівців
• 750 мл води
• 250 мл овочевого бульйону
• 1 ст. ложка вершкового масла
• 200 г грибів
• 1 ст. ложка тертого свіжого імбиру
• 1-2 ч. ложки соєвого соусу — до смаку
• дрібка перцю чилі або червоного перцю
• яйця (пашот або смажені) — на бажання

Приготування:

1. У каструлі доведи до кипіння воду та овочевий бульйон.
2. Додай вівсяні пластівці, зменш вогонь і вари, помішуючи: 25–30 хвилин для грубих пластівців, 5-10 хвилин для дрібних.
3. Тим часом наріж гриби.
4. Розтопи вершкове масло на сковороді та обсмаж гриби кілька хвилин до рум’яності.
5. Додай імбир, соєвий соус і чилі, готуй ще 1-2 хвилини.
6. Розклади готову вівсянку по мисках.
7. Зверху виклади гриби та, на бажання, додай яйце.