Солона вівсянка з яйцем — поживний сніданок від нутриціологині
- Автор
- Анастасія Голобородько
- 1
- порція
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 25 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
У чому користь солоних сніданків? Вони не викликають різкого стрибка цукру в крові, а отже, після них довше тримається відчуття ситості, немає значних коливань енергії та потреби перекусити вже за годину. Гарним прикладом такого сніданку є солона вівсянка з яйцем пашот, чорним перцем і дезактивованими дріжджами від нутриціологині Анастасії Голобородько.
корисності
Shuba корисності
Інгредієнти для солоної вівсянки з яйцем
Ця солона вівсянка з яйцем — варіант збалансованого сніданку, багатого на клітковину, корисні жири та білки.
- Цільнозернова вівсянка (її ще можна знайти під назвами «крупа вівсяна різана», «крупа вівсяна січена») — це повільні вуглеводи, які довше засвоюються і не провокують різких підйомів глюкози.
- Харчові дріжджі додають сирного смаку, а заразом — вітаміни групи B, зокрема B12, якщо вони збагачені.
- Яйце — джерело якісного білка і холіну, який підтримує роботу мозку.
- Мікс насіння дає корисні жири, цинк, магній та антиоксиданти.
А ще ця вівсяна каша універсальна: можна змінювати спеції, додавати сезонну зелень, тертий сир або авокадо.
Зверни увагу на рецепт вівсянки на новий лад — з пастою місо та м’яким яйцем.
Інгредієнти 12
Основні
Рецепт солоної вівсянки з яйцем
У невелику каструлю налий воду, доведи до кипіння. Висип вівсяну крупу та додай 1/3 ч. л. солі. Зменш вогонь до середнього й вари близько 20-25 хвилин, періодично помішуючи, поки зерно не стане м’яким, але злегка аль денте. Вода має частково википіти.
Зніми каструлю з вогню. Додай 1 ст. л. оливкової олії, чорний перець до смаку і харчові дріжджі. Добре перемішай.
Порада: кількість харчових дріжджів може варіюватися: від 1-3 ст. л. до 4-5 ст. л., якщо подобається смак. Їх також можна замінити 1-2 ст. л. тертого сиру пекоріно.
У невелику каструлю налий воду (приблизно 5 см висотою). Доведи до легкого кипіння. Додай 1 ст. л. оцту.
Яйце розбий в чашку або маленьку миску. Створи у воді легкий вир, обережно влий яйце в центр воронки. Вари 2,5-3 хвилини, поки білок не схопиться, а жовток залишиться рідким. Обережно дістань яйце шумівкою.
Переклади кашу в тарілку, зверху посип міксом насіння. Виклади яйце пашот і, на бажання, додай зелень.
У нас є також корисні варіанти солодкої каші, наприклад вівсянка на воді з яблуком і корицею або вівсяна каша на кокосовому молоці.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі