Скільки варити вівсянку

Яка буває вівсянка та скільки її варити

Овес для вівсяної крупи обробляють по-різному, і від цього залежить час варіння вівсянки. Що менше оброблена крупа, то довше вона готується. Проте саме найменш оброблені крупи вважаються найкориснішими.

• Вівсяна крупа неподрібнена: цільні зерна вівса, очищені від зовнішньої оболонки. Така крупа вариться найдовше — до 60 хвилин на плиті або 30 хвилин у мультиварці-скороварці в режимі тушкування.
• Вівсяна крупа різана: зерна вівса подрібнили на менші шматочки. Така крупа схожа на «пшеничку» чи ячку. Подрібнену вівсяну крупу варять 30-40 хвилин на плиті чи удвічі менше у мультиварці-скороварці.
• Вівсяна крупа плющена: зерна вівса розплющили на спеціальному пресі, щоб утворилися пластівці. Така каша вариться 20 хвилин на плиті чи 9-10 хвилин у мультиварці-скороварці.
• Пластівці швидкого приготування: тонкі пластівці, додатково оброблені парою. Така каша вариться найшвидше — достатньо 3-5 хвилин на плиті. У мультиварці її готувати не варто.
• Вівсянка миттєвого приготування: оброблена і готова до вживання. Таку вівсянку варити не потрібно — достатньо залити окропом.

Пропорції вівсяних пластівців та води

Вівсяну кашу можна готувати на воді чи молоці (тваринному і рослинному). Кількість рідини залежить від бажаної консистенції вівсяної каші.

• Рідка вівсянка з пластівців: на 1 частину пластівців візьміть 3 частини рідини.
• Напівв’язка вівсянка з пластівців: на 1 пластівців потрібно 2,5 частини води.
• В’язка вівсянка з пластівців: на 1 частину пластівців потрібно 2 частини води.

Для однієї порції достатньо пів склянки вівсяної крупи або пластівців.

Час варіння вівсянки не залежить від того, візьмете ви воду чи молоко, буде іншим лише смак готової каші.

Для смачної каші та інших страв: як варити перловку.

Як варити цільну вівсяну крупу

На 1 склянку цільної вівсяної крупи потрібно 3 склянки води.

Промийте крупу під проточною водою. Доведіть воду до кипіння, додайте вівсянку та зменште вогонь. Варіть цільну вівсяну крупу на слабкому вогні до 60 хвилин, періодично помішуючи. За потреби можна додати ще трохи води, якщо каша здається занадто густою.

Зніміть з вогню, накрийте кришкою та залиште настоятися 10–15 хвилин.

Щоб скоротити час приготування, замочіть крупу у воді на ніч. Тоді вона звариться швидше (приблизно за 30–40 хвилин).

Як варити різану вівсяну крупу

На 1 склянку різаної вівсянки візьміть 3-4 склянки води або молока залежно від бажаної густини.

Ретельно промийте вівсянку під проточною водою. У каструлю налийте воду або молоко, додайте сіль до смаку і доведіть до кипіння.

Додайте вівсянку в киплячу воду або молоко, зменште вогонь до мінімуму і варіть, періодично помішуючи, 30 хвилин або до готовності. Зніміть кашу з вогню і дайте їй трохи настоятися під кришкою.

Рецепти смачної вівсяної каші

Знання про час варіння різних продуктів робить кінцеві страви смачнішими, це перевірено:

• скільки варити вареники; 
• як варити перепелині яйця; 
• як правильно варити куряче філе.