Name: Запечена вівсянка з лимоном і чорницею
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Яйця курячі 2 шт.; Мед 1/3 склянки; Лимон, цедра 3 ст. л.; Лимон, сік 40 мл; Масло вершкове 2 ст. л.; Мигдалеве молоко 1.5 склянка; Ваніль 1 ч. л.; Чорниця за смаком; Пластівці вівсяні 2 склянки; Мак 1 ст. л.; Розпушувач 1 ч. л.; Сіль за смаком; Грецький йогурт 2 ст. л.; Цукрова пудра 1 ст. л.; Лимон, сік 1 ст. л.; Лимон, цедра 1/2 ч. л.

Запечена вівсянка з лимоном і чорницею

Інгредієнти для запеченої вівсянки з лимоном і чорницею

Якщо у вас немає свіжої чорниці, сміливо використовуйте для вівсянки заморожену. SHUBA впевнена, що малина, ожина або нарізана вишня також будуть смачними у цьому рецепті. Замість меду можна використати кленовий сироп, а мак замінити насінням чіа або й узагалі виключити з рецепта.

Ця запечена вівсянка з лимоном і чорницею справді дуже смачна як гарячою, так і холодною. Переконайтеся, що каша повністю вистигла, а потім накрийте форму фольгою, перш ніж перемістити її у холодильник.

У закритому вигляді страва зберігатиметься у холодильнику 4-5 днів. Просто розігрійте окремі скибочки в мікрохвильовій печі протягом 30-60 секунд.

Як готувати запечену вівсянку з лимоном і чорницею

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 180°С. Змастіть форму олією або вершковим маслом та відкладіть.

Крок 2/5

У великій мисці збийте разом яйця, мед, лимонну цедру, лимонний сік, розтоплене вершкове масло, мигдальне молоко та екстракт ванілі до повної однорідності.

Крок 3/5

Додайте сухі інгредієнти в миску з вологими: вівсяні пластівці, мак, розпушувач і сіль. Перемішайте до однорідності, потім додайте чорницю.

Крок 4/5

Вилийте суміш у підготовлену форму та розрівняйте по поверхні. Випікайте 35-45 хвилин, або поки краї не стануть злегка золотисто-коричневими. Вийміть із духовки, дайте охолонути протягом 10 хвилин, поки ви робите топінг з лимонним йогуртом.

Крок 5/5

Щоб приготувати лимонний йогурт, у маленькій мисці змішайте грецький йогурт, цукрову пудру, 1 чайну ложку лимонного соку та цедру до однорідності. Додайте більше лимонного соку, якщо треба, щоб розрідити топінг. Посипте зверху ягодами, наріжте кашу на 6 скибочок і подавайте!