Солодкий чи солоний: який сніданок корисніший для здоров’я

Сніданок вважається найважливішим прийомом їжі за день, проте багатьом із нас все ще складно вибрати правильні продукти. Причин може бути багато: від поспіху до поганого планування продуктового шопінгу. Саме тому нерідко на сніданок ми можемо з’їсти не найкорисніший бутерброд або глазуровані пластівці з молоком, які, зазвичай, містять багато цукру.

Ще одна ранкова проблема — перенасичення, коли люди намагаються з’їсти на сніданок якомога більше, щоб не відчувати голоду й бути енергійними протягом дня. Нутриціологиня Пріті Нагар розповіла про відмінності між солодкими та солоними сніданками та дала кілька порад, як оптимізувати свій ранковий раціон.

Як вибрати між солодким і солоним сніданком

За словами Нагар, вибір солодкого чи солоного сніданку залежить від ваших особистих уподобань і цілей харчування.

Солодкі сніданки, такі як фруктові смузі або вівсянка з медом, можуть добре насичувати. Вони часто дають швидкий заряд енергії, але згодом можуть призвести до цукрового колапсу. З іншого боку, солоні сніданки, такі як яєчня з овочами або цільнозернові тости з авокадо, як правило, більш ситні й можуть стабілізувати рівень цукру в крові. Вони часто забезпечують хороший баланс білків і корисних жирів, завдяки чому ви довше залишаєтеся ситими.

Обидва ці типи сніданків мають різні харчові профілі.

Солодкі сніданки: часто включають такі продукти, як пластівці, оладки або фруктові смузі. Вони, як правило, містять більше вуглеводів і цукру, які можуть забезпечити швидкий приплив енергії. Однак їм може бракувати білків і корисних жирів, що призводить до енергетичного спаду.

Солоні сніданки: такі продукти, як яйця, йогурт з горіхами або цільнозерновий тост з авокадо, зазвичай багатші на білок і корисні жири. Таке поєднання може допомогти вам довше залишатися ситими та стабілізувати рівень цукру в крові. Вони також містять більше клітковини, особливо якщо ви включаєте цільні зерна або овочі.

Солодкі сніданки: так чи ні

Не лише пропуск сніданку, але й початок дня з солодкого може призвести до різкого підвищення рівня цукру в крові. Це відбувається через вміст у багатьох солодких продуктах простих вуглеводів і рафінованого цукру.

• Спочатку ви можете відчути швидкий приплив енергії, але хай вас це не обманює. За ним часто слідує спад, і незабаром ви відчуваєте голод і втому.

На противагу цьому, солоний сніданок, особливо багатий на білок і корисні жири, як правило, забезпечує більш поступове підвищення рівня цукру в крові. Це допомагає підтримувати стабільний рівень енергії протягом усього ранку, зменшуючи ймовірність виникнення тяги до їжі та енергетичного занепаду.

Солоні сніданки: головні переваги

Якщо ви дійсно стурбовані своїм здоров’ям, фізичною формою та рівнем цукру в крові, то, можливо, вам буде корисно вибрати пікантну їжу на сніданок. Нагар перераховує деякі з довгострокових переваг солоних сніданків:

1. Контроль рівня цукру в крові. Солодкі сніданки, які часто містять більше білків і корисних жирів, можуть допомогти стабілізувати рівень цукру в крові. Це може з часом знизити ризик розвитку інсулінорезистентності та діабету 2 типу.
2. Підтримка здорової ваги. Їжа, багата на білки, як правило, довше зберігає відчуття ситості. Це допоможе запобігти переїданню пізніше впродовж дня, що важливо для підтримання здорової ваги.
3. Відчуття ситості. Солоні страви з високим вмістом білків і клітковини можуть посилити відчуття ситості, зменшуючи ймовірність перекусів нездоровою їжею перед наступним прийомом їжі.
4. Гарна поживність. Пікантні сніданки часто включають цільні продукти, такі як овочі, яйця та цільні зерна, які містять необхідні вітаміни та мінерали, що підтримують загальний стан здоров’я.
5. Зменшення споживання цукру. Регулярний вибір на користь солоних сніданків може допомогти знизити загальне споживання цукру. Воно пов’язане з різними проблемами зі здоров’ям, включаючи ожиріння, серцеві захворювання та проблеми із зубами.
   

Поради для корисного солодкого сніданку

Якщо ви ласун і не боїтеся кинути виклик своєму організму, є кілька способів дотримуватися здорового і збалансованого харчування. Ось що для цього потрібно:

• замість рафінованого цукру спробуйте використовувати натуральні підсолоджувачі, такі як мед, кленовий сироп або навіть бананове пюре (для каш і випічки);
• додавайте свіжі фрукти, як-от ягоди, яблука або банани, які можуть забезпечити природну солодкість разом з клітковиною, вітамінами та мінералами;
• вибирайте цільнозернові каші або овес;
• додавайте джерела білка, такі як грецький йогурт, кисломолочний сир або горіхи;
• використовуйте горіхи та насіння, щоб отримати корисні жири;
• слідкуйте за розміром порції.

Висновок

Якщо вам важливо контролювати рівень цукру в крові (а це насправді важливо не тільки для людей з діабетом), тоді вибирайте солоні сніданки. Втім, солодкі сніданки також можна зробити корисними, якщо використовувати правильні продукти та підсолоджувачі. Важливо, щоб перший прийом їжі був збалансованим, містив клітковину, білок, корисні жири, вітаміни та мінерали.