5 корисних сніданків від Ольги Богомолець, Світлани Фус та інших хелсі-експертів

Корисний сніданок перериває «нічний піст». Завдяки правильному вибору продуктів він може дати вам енергію для початку дня, вгамувати голод і зарядити гарною дозою важливих поживних речовин. І взагалі, це ж так смачно!

Світлана Фус, дієтологиня: авокадо-тост

Відома дієтологиня Світлана Фус ділиться золотими правилами ідеального сніданку.

По-перше, на тарілці має бути багато різноманітних овочів, по-друге, не треба забувати про якісний білок як тваринного, так і рослинного походження. По-третє, важливо їсти складні вуглеводи з клітковиною і, по-четверте, сміливо додавайте здорові жири.

Під цей опис добре підходить авокадо-тост із рибою:

• 70 г цільнозернового хліба;
• 70 г авокадо;
• 50 г яйця;
• 35 г слабосолоної риби;
• 200 г овочевого салату, заправленого олією.

Ольга Богомолець, лікарка-дерматолог: кисломолочний сир з полуницею

Професорка, докторка наук і лікарка-дерматолог Ольга Богомолець поділилася своїм секретним і смачним рецептом сніданку.

Як вона запевняє, він сприяє довголіттю та допомагає нервовій системі. Ідеально!

В полуниці є цинк, мідь і залізо, а ще вітаміни групи В. Вони, до речі, працюють як природні антидепресанти.

Ось що потрібно для фірмового сніданку від Ольги Богомолець:

• кисломолочний сир;
• натуральний йогурт;
• полуниця.

Покладіть все у боул і насолоджуйтеся!

Юлія Кривов’яз, лікарка-ендокринолог: від яєць до каш

Юлія Кривов’яз радить звертати увагу на одну важливу річ, яку багато з нас ігнорує — рівень цукру в крові. У першій половині дня особливо важливо контролювати цей показник.

Щоб сніданок заряджав енергією, бадьорив і покращував самопочуття, лікарка радить відмовитися від їжі, багатої на швидкі вуглеводи та цукор.

Ось 5 сніданків, які не підвищують рівень цукру в крові, від Юлії Кривов’яз:

• яйця;
• овочі;
• вівсянка, яку треба варити, а не запарювати;
• каша з пшеничними висівками або цільнозернові тости;
• грецький йогурт з ягодами.
  

Інна Дубровіна, нутриціологиня: від омлету до риби

Хоча Інна Дубровіна вважає, що готової формули ідеального сніданку немає, вона ділиться своїми ідеями їжі для початку дня. Вони розраховані на різні стани здоров’я.

Шукайте той варіант сніданку, який підходить саме вам:

• при зайвій вазі та діабеті: омлет і зелений салат;
• при набряках: каша на воді з вершковим маслом, овочевий салат і легкий білок, наприклад, біла риба;
• при аутоімунних захворюваннях: яєчня або шматок запеченої риби/м’яса, плюс свіжий салат;
  
• при хронічній втомі: каша (гречка, рис, пшоно, цільнозернова вівсянка тощо), заправлена вершковим маслом, плюс легкий білок (яйця, біле м’ясо, риба, морепродукти) і овочі із зеленню;
  
• при застої жовчі: омлет (або інший білок), трошки каші й салат із руколи або інших гірких трав, заправлений олією.
  

Дар’я Романовська, нутриціологиня: здорова тарілка

Нутриціологиня Дар’я Романовська радить сніданок, корисний для гормонів. Експертка каже, що в його основі мають бути білки та жири, а от чого не повинно бути на тарілці, так це простих вуглеводів (булочок, цукерок і різної солодкої випічки).

Який сніданок найкраще підходить для гормональної системи:

• якісний тваринний білок (яйця, риба, мʼясо курки) або рослинний (нут, сочевиця та інші бобові);
• здорові жири (масло гхі, авокадо, оливки, сиродавлені олії, насіння, горіхи);
• багато клітковини (свіжі та приготовані овочі).

Якщо ви любите яйця на сніданок, тоді ця добірка з 5 омлетів від Світлани Фус врятує вас від кулінарної рутини.

Смачного!