top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Печиво
Фото: Depositphotos

На сніданок і не тільки: смачне печиво з гранолою

Автор
Печиво
Ірина Павліна
Рейтинг
4
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
18
порцій
30
хвилин готування
25
хвилин підготовки
217
ккал
4 г
білки
13 г
жири
24 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гранолу можна використовувати багатьма способами. Її додають у десерти, їдять на сніданок з молоком або йогуртом, начиняють яблука перед запіканням.

А ще з гранолою виходить дуже смачне печиво. І хоча ви можете використовувати для нього магазинну гранолу, краще приготувати домашню. Її легко зробити, і вона значно дешевша, ніж куплена в магазині.

Гранола готується з вівсянки. Окрім плющених вівсяних пластівців, до її складу часто входять: цілий мигдаль та насіння (наприклад, гарбузове, соняшникове, кунжутне та/або льняне).

Вівсянка, горіхи і насіння вкриваються сумішшю масла або олії та рідкого підсолоджувача (меду, кленового сиропу, сиропу агави), коричневого цукру та ароматизаторів (найчастіше це мелена кориця та ваніль) і випікаються до золотистої скоринки. Важливо часто перевертати гранолу під час приготування, щоб вона рівномірно підрум’янилася, і уважно стежити за нею до кінця випікання, оскільки вона досить легко підгорає.

Важливо також повністю охолодити гранолу перед зберіганням, щоб вона не втратила своєї чудової хрусткої текстури.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть два або три дека пергаментним папером.

Крок 2/6

У великій мисці змішайте борошно, соду та сіль.

Крок 3/6

Міксером збийте м’яке масло до однорідності. Додайте цукор і збийте до кремоподібної та однорідної маси. За потреби зішкрібайте зі стінок та дна миски. Додайте яйце, жовток та ванілін і збийте до однорідності.

Крок 4/6

Додайте борошняну суміш до масляної і збийте до однорідності. Додайте 190 граноли, решту залиште для посипки, перемішайте. Якщо тісто надто м’яке, накрийте кришкою і поставте в холодильник до затвердіння (приблизно 30-60 хвилин).

Крок 5/6

Для великого печива візьміть приблизно 1/4 склянки (50 г) тіста і сформуйте кульку (також можна використовувати ложку для морозива). Помістіть по 6 або 9 кульок тіста на кожне деко (залежно від величини дека), залишаючи відстань між заготовками близько 10 см. Долонею акуратно розплющіть кожну кульку в круг. За бажанням посипте печиво невеликою кількістю граноли.

Крок 6/6

Випікайте приблизно 14-16 хвилин, або до золотистого кольору по краях (печиво має бути трохи м’яке в центрі). Що довше ви печете печиво, то хрусткішим воно буде. Поверніть деко спереду назад приблизно на половині часу випікання. Дістаньте з духовки і поставте на решітку для охолодження. Дайте печиву охолонути приблизно п’ять хвилин на деку, перш ніж перекласти його на решітку для повного охолодження. Готове печиво можна зберігати в герметичній тарі близько трьох днів.

Корисні поради

  • Ви можете заморозити невипечене печиво. Покладіть його на деко і поставте в морозилку до застигання. Потім покладіть печиво в герметичний контейнер і заморозьте. Зберігайте в морозилці до одного місяця.
  • Перед випічкою вийміть заморожене печиво з морозилки і покладіть на деко, застелене пергаментним папером. Потім розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте печиво близько 14-16 хвилин.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Danza

    Danza

    рік тому

    Робила за рецептом, додала не 240 г цукру загалом, а 200 г - печиво вийшло все одно ДУЖЕ солодким. Точно немає помилки в розрахованому в рецепті обʼємі? Бо відчувається, що 100-130 г цукру було би якраз вдалим рішенням для мене.

    • shuba.life

      shuba.life

      рік тому

      @Danza , Дякуємо за заувагу, вже перевіряємо!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно