ua
ua
добавь рецепт
Печенье
Фото: Depositphotos

На завтрак и не только: вкусное печенье с гранолой

Автор
Печенье
Ирина Павлина
Рейтинг
4
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
18
порций
30
минут приготовление
25
минут подготовки
217
ккал
4 г
белки
13 г
жиры
24 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Гранолу можно использовать многими способами. Ее добавляют в десерты, едят на завтрак с молоком или йогуртом, начиняют яблоки перед запеканием.

А еще с гранолой получается очень вкусное печенье. Хотя вы можете использовать для него магазинную гранолу, но лучше приготовить домашнюю. Ее легко сделать, и она гораздо дешевле, чем купленная в магазине.

Гранола готовится из овсянки. Кроме плющеных овсяных хлопьев, в ее состав часто входят: цельный миндаль, тыквенные или подсолнечные семечки, кунжутное или льняное семя.

Овсянка, орехи и семена покрываются смесью масел или масла и жидкого подсластителя (меда, кленового сиропа, сиропа агавы), коричневого сахара и ароматизаторов (чаще всего это молотая корица и ваниль) и выпекаются до золотистой корочки. Важно часто переворачивать гранолу во время приготовления, чтобы она равномерно подрумянилась, и внимательно следить за ней до конца выпекания, поскольку она достаточно легко подгорает.

Важно также полностью охладить гранолу перед хранением, чтобы она не потеряла свою замечательную хрустящую текстуру.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/6

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите 2 или 3 противня пергаментной бумагой.

Шаг 2/6

В большой миске смешайте муку, соду и соль.

Шаг 3/6

Миксером взбейте мягкое масло до однородности. Добавьте сахар и взбивайте до кремообразной и однородной массы. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Добавьте яйцо, желток и ванилин и взбейте до однородности.

Шаг 4/6

Мучную смесь добавьте к масляной смеси и взбивайте до однородности. Добавьте 190 г гранолы, остаток потребуется для посыпки, перемешайте. Если тесто довольно мягкое, накройте крышкой и поставьте в холодильник до твердости (примерно 30-60 минут).

Шаг 5/6

Для большого печенья возьмите примерно 1/4 стакана (50 г) теста и сформируйте шарик (можно использовать ложку для мороженого). Поместите по 6 или 9 шариков теста на каждый противень (в зависимости от величины противня), оставляя расстояние между заготовками около 10 сантиметров. Ладонью аккуратно сплюсните каждый шарик в круг. По желанию посыпьте верх сырого печенья небольшим количеством гранолы.

Шаг 6/6

Выпекайте примерно 14-16 минут или до золотистого цвета по краям (печенье должно быть немного мягкое в центре). Чем дольше вы печете печенье, тем более хрустящим оно будет. Поверните противень на 180 градусов примерно на половине времени выпекания. Достаньте из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Дайте печенью остыть на противне примерно 5 минут, прежде чем переложить его на решетку для завершения охлаждения. Готовое печенье можно хранить в герметичной таре около 3 дней.

Полезные советы

  • Вы можете заморозить невыпеченное печенье. Положите его на противень и поставьте в морозилку до замерзания. Затем положите печенье в герметичный контейнер и заморозьте. Храните в морозильнике до 1 месяца.
  • Перед выпечкой выньте замороженное печенье из морозильной камеры и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте печенье примерно 14-16 минут.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Danza

    Danza

    год назад

    Робила за рецептом, додала не 240 г цукру загалом, а 200 г - печиво вийшло все одно ДУЖЕ солодким. Точно немає помилки в розрахованому в рецепті обʼємі? Бо відчувається, що 100-130 г цукру було би якраз вдалим рішенням для мене.

    • shuba.life

      shuba.life

      год назад

      @Danza , Дякуємо за заувагу, вже перевіряємо!

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно