Праздничная пряная гранола — идеальный подарок на Рождество

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите противень листом пергаментной бумаги примерно на 2,5 см больше, чем противень.

В кастрюле на среднем огне перемешайте кленовый сироп, кокосовое масло, ваниль, корицу, имбирь, соль и гвоздику. Изредка помешивая, готовьте 2 минуты или пока сироп не станет теплым и жидким, а соль не растворится.

В большой миске соедините овсяные хлопья, семена льна, семена тыквы, миндаль, кешью и семена чиа. Залейте теплым сиропом и тщательно перемешайте. Разложите равномерно на противень.

Выпекайте 15 минут, затем достаньте форму из духовки. Возьмитесь за углы пергаментной бумаги и потяните их к центру, чтобы собрать гранолу в кучу. Перемешайте большой ложкой и снова разложите гранолу одним слоем.

Верните в духовку на 5 минут. Выньте и снова соберите гранолу в центре. Если она все еще выглядит бледной, еще раз перемешайте, разложите ее снова и верните противень в духовку, чтобы она поджарилась еще 3-4 минуты. (Общее время запекания составляет 20-25 минут.) Дайте граноле полностью остыть на противне.

Высыпьте клюкву и курагу на охлажденную гранолу и перемешайте.

Переложите гранолу в герметичную банку или жестяную коробку и храните при комнатной температуре в течение нескольких недель.