Випічка, що втішить: здобні хлібці з корицею

У 100 мл теплого молока розчиніть дріжджі, додайте 80 г борошна, 20 г цукру, розмішайте і поставте опару, щоб збільшилась у два рази.

Решту борошна просійте і додайте до готової опари разом з яйцями, 40 г цукру, вершковим маслом, наливаючи тепле молоко. Замісіть тісто нерідкої консистенції та поставте в тепле місце підходити.

10 г кориці змішайте з 60 г цукру.

Вистояне тісто перекладіть на посипану борошном дошку, розкачайте у пласт товщиною 1,5 см. Поверхню тіста посипте сумішшю кориці з цукром, скачайте пласт у рулет, наріжте скибочками товщиною 2 см. Викладіть вироби на змащене маслом деко на невеликій відстані одне від одного. Дайте розстоятися і випікайте у духовці при температурі 180°С 30-40 хвилин до золотої скоринки.