Чай «Гонконг» — солодкий напій з двома видами молока

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

1
порція: 15
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

Цей чай із двома видами молока вам точно сподобається! До того ж він однаково смачний як гарячий, так і холодний. Приготуйте обидва варіанти та порівняйте. А до чаю можна спекти хрумке кукурудзяне печиво!

Чорний чай із молоком — шляхетний, дуже красивий і смачний напій, який однаково в пошані як у Європі, так і в Азії чи Америці. Українським гурманам обов’язково смакуватиме чай за цим рецептом — солодкий, з рожевим відтінком і молочним запахом.

Ми знаємо: ви вже встигли оцінити ще один рецепт чаю з молоком «Англійський сніданок». Чай «Гонконг» насиченіший та солодший, оскільки для його приготування використовуємо ще згущене молоко, а саме чайне листя настоюємо в гарячій воді, не знижуючи температуру, як в англійському чаї, а підтримуючи її впродовж чверті години.

Це також смачно: Як приготувати автентичний індійський масала чай з прянощами

Рекомендують використовувати цейлонський чай, наприклад Orange pekoe tea, проте ви можете обрати будь-який на свій смак (і зокрема в пакетиках) — аби тільки виробник не був пов’язаний із країною-агресором.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Для чаю

Вода гаряча 750 мл

Чай чорний 30 г

Згущене молоко 6 г

Молоко концентроване 450 мл

Крок 1/4

Налийте воду в каструлю. Покладіть туди чай (у пакетиках або листовий) та доведіть до кипіння. Зменште вогонь та дайте покипіти ще 15 хвилин.

Крок 2/4

Процідіть чай (бажано крізь марлю). В окрему склянку покладіть згущене молоко. Влийте в цю склянку 250 мл процідженого чорного чаю.

Крок 3/4

Додайте 100 мл концентрованого молока або замініть його соєвим. Гарячий напій готовий!

Крок 4/4

Приготуймо холодний варіант. У підготовлену посудину (наприклад, пляшку) додайте згущене молоко за допомогою лійки. Влийте туди само решту чаю та 300 мл концентрованого або соєвого молока. Дочекайтеся, коли напій охолоне до кімнатної температури, і поставте посудину в холодильник.

Чай може зберігатися в холодильнику дві доби. Але запевняємо вас: ви вип’єте його того ж дня — настільки він смачний!

Дізнайтеся: Скільки чаю треба пити щодня, щоб уповільнити процес старіння